奈良市高畑町にある社奈良ホテルが、8 月 26 日、8 月 27 日の 2 日間限定で、「CO₂ゼロMICE®」をオプションを使った地球に優しいバイキング、「サマーバイキング」を開催する。
近年特に日本での注目度が高まる SDG（持続可能な開発目標）。その目標達成への貢献に取り組む企業は国際的に増えており、奈良ホテルもその 1 つだ。SDGs の 7 番目のターゲットである「エネルギーをみんなに そしてクリーンに」に貢献する観点から、会場で使用する電気を再生可能エネルギーに置き換え、CO₂ を実質ゼロにする「CO₂ゼロMICE®」オプションを使用した、環境に優しい期間限定バイキングを開催する。
8 月 26 日の週末に 2 日間開催されるバイキング「サマーバイキング」では、イベント開始時に料理卓の混雑緩和のため個別盛りで各テーブルに提供する。知らない人たちとの混雑による感染拡大を防ぐことができ、かつビールや白ワインなどの冷たいドリンクと合わせて待ち時間なく料理を楽しむことができる。
その他にも、焼きそばや串焼きなど、夏祭りの屋台を連想させるような夏ならではのメニューをブッフェスタイルで提供する。デザートには、今年 8 月に開催された「第 3 回 JR 西日本ホテルズ パティシエコンテスト」で優勝したホテルパティシエ、辰見守氏によるキャラメルオレンジのロールケーキを提供。このロールケーキは 10 月から同ホテルのティーラウンジで提供予定だが、一足早く食べることができる。