【取材】山梨の宿「Hotorinite」が森の薬草園「波波迦」へ 16年の宿運営を経て描く次の形

投稿日 : 2026.09.25

山梨県

取材

山梨県で16年間にわたり営業してきた宿「Hotorinite（ホトリニテ）」が、宿としての名称に一区切りをつけ、森の薬草園「波波迦（ははか）」へと形を変える。植物や森の恵みに触れる体験を軸に、「人と森をつなげる場所」としての展開を目指す。

長年続けてきた宿から、なぜ森の薬草園へと移行するのか。16年間の宿運営で得た経験を今後どのように生かしていくのか。店主の高村直喜氏に、その背景と今後の構想を聞いた。

公式サイト：https://hotorinite.com/

――16年間続けてきた宿「Hotorinite」に一区切りをつけ、宿とは異なる形へ進むことを決めた背景を教えてください。

高村さん：
16年間、山中湖で9年、乙女湖で7年と宿を続け、世界的な賞でアジアNo.1をいただくなど、宿として一つの完成形を迎えることができたという手応えがありました。

しかし同時に、「この先、自分たちは人生をかけて何を大切に生きていきたいのか」と深く見つめ直す機会が増えていきました。

宿の成功に甘んじて現状を維持するのではなく、これまで培ってきた価値や自分たちの能力を、これからの時代に本当に必要な形で次の世代へつないでいきたい。そう考えたとき、積み重ねてきた歴史に感謝を込めつつ、一度一区切りをつけ、より本質的な自然の領域へ進む決断をいたしました。

――「人と森をつなげる場所」を目指すなかで、新たな形として「森の薬草園」を選ばれたのはなぜでしょうか。

高村さん：
私たちが森に深く関わる中で、樹齢1,200年を超える大木の圧倒的な生命力に、魂を揺さぶられるような感動を味わいました。

その一方で、手入れされず荒れ果てた森や、美しい小川に大型洗濯機などのゴミが捨てられている悲しい現実も目の当たりにし、「現代の人間と自然の距離の遠さ」に強い危機感を覚えたのが原点です。

人がただ自然を消費する観光的なものではなく、植物を通じて森の恵みを五感で受け取り、自然と呼吸を合わせるきっかけをつくりたい。

古くから人と自然の媒介となってきた「薬草（植物）」の力を借りることで、誰もが身体の感覚を通して森とつながり直せる場所ができると確信し、「森の薬草園」という形を選びました。

――16年間の宿運営を通じて得た経験や気づきのうち、これからの「波波迦」の場づくりにも生かしていきたいと考えていることは何でしょうか。

高村さん：
宿としての屋号や形態は変わりますが、私たちが16年間最も大切にしてきた「目の前のお客様を丁寧にお迎えし、その土地が持つ本当の価値を届ける」という本質は、まったく変わりません。

食事の空間演出や、自然の営みを通じてお客様の五感を開いていくおもてなしのノウハウは、波波迦での「植物を愛でる食事」や「森の蒸気浴」といった体験設計に、そのまま生きています。

宿泊業のプロとして培った「人の心と身体を深く調える視点」があるからこそ、単なる観光や宿泊ではない、訪れた人の生き方が変わるような深い場づくりができると考えています。

――「波波迦」への移行後は、どのような形で人を迎えていくことを考えていますか。現時点での構想をお聞かせください。

高村さん：
2027年9月以降も宿泊機能を完全になくすわけではありませんが、「波波迦」では宿という枠組みを超え、植物を通して日本、そして山梨の森林の可能性を引き出す場所へと移行します。

現時点では、1日1組限定のディープなリトリート体験として、森の蒸気浴や森林素材を使ったお香づくりを主軸にしつつ、宿泊を伴わずに気軽に森の呼吸に触れられる「森のショートステイ」や、共にこれからの森を育てる「植樹・育樹プログラム」などを構想しています。

誰もがそれぞれのグラデーションで森と関わり、集える形を目指しています。

――宿から森の薬草園へと新たな一歩を踏み出すなかで、今後「波波迦」をどのような場所へ育てていきたいと考えていますか。

高村さん：
単に人間にとって心地よいだけの場所にとどまらず、この森に生きる生態系のすべて、野生動植物と人間との関係がより良くなるような場所に育てていきたいです。

訪れた人が植物に触れることで自分自身の野生の感覚を取り戻し、同時にその歩みが森の未来を豊かにしていく。

人と森が互いをケアし合えるような、穏やかで豊かな場所を、これからじっくりと時間をかけてつくっていきたいと考えています。

なお、Hotoriniteでは現在、同名義での最後の宿泊プランを含むMakuakeプロジェクトを実施している。期間は2026年9月6日から同年10月9日まで。1日1組限定の宿泊プラン「森の深呼吸プラン」のほか、日帰りで森や植物に触れる「森のショートステイ」、今後の森づくりを支える植樹応援チケットなどを用意する。宿泊対象期間は2026年10月10日から2027年9月29日まで。

Makuakeプロジェクトページ：https://www.makuake.com/project/hotorinite01/

■施設概要

名称：Hotorinite（ホトリニテ）
所在地：〒404-0007 山梨県山梨市牧丘町北原4139-1
チェックイン／チェックアウト：16:00～17:00／～10:00
公式サイト：https://hotorinite.com/
公式SNS：X、Instagram