淡路島西海岸を望む丘の上に、食と滞在、自然体験を組み合わせたリトリート型オーベルジュ「Over the MOON」が2026年3月28日にグランドオープンした。 全3室・最大14名の小規模施設で、淡路島の食材を生かしたコース料理と、「月」をテーマにした客室が特徴。ウェルネス志向の旅行需要が高まるなか、専属シェフによる食体験やサウナ、収穫・釣り体験などを通じて、心身を整える滞在を提案する。 本記事で...
愛媛県西条市の「ITOMACHI HOTEL 0」が、敷地内の離れ7室を「別邸 青山緑水」としてリニューアルした。 隈研吾建築都市設計事務所による建築を生かしつつ、西条の名水「うちぬき」と源泉かけ流しの湯、日本料理「Musubi」で味わう食体験を軸に、滞在価値をあらためて構築。国内初のZEB認証ホテルとして環境配慮を掲げてきた同館が、開業3周年を前に“食を目的に訪れる宿”へと踏み出す取り組みは、地...
石垣島で宿泊費の上昇が続くなか、長期滞在者向けにコストと生活性の両立を打ち出す新たな宿泊モデルが登場した。 Island Group株式会社が運営する「コート・エトワレ・マエザト」は、航空業界のLCCの発想を宿泊に応用し、必要な機能に絞ることで価格の合理性を追求したアパートメントホテル。観光需要の回復を背景に、出張やワーケーション、ファミリー層の滞在の受け皿となるかが注目される。 本記事では、「コ...
