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ホテル内レストラン運営に新たな収益を 〜「調理委託モデル型 クラウドキッチン」とは?

コロナウイルスによる緊急事態宣言の再開・延長など、引き続きホテルマーケットを取り巻く環境は不安定な状況である。その中でも、ホテル経営における収益アップに寄与する新しいサービスをホテルバンク編集部で独自調査を行う。 今回、紹介するのはフードデリバリービジネス大手の「株式会社出前館」が展開する新規事業の「調理委託モデル型 クラウドキッチン」というサービスだ。

                               

15道県で県民割がブロック割に拡大 他の都府県でも順次検討

観光庁の地域観光支援事業の運用変更に伴い、北海道と14の県にて、「県民割」から「ブロック割」に拡大されている。

                               

GoTo再開は「県民割拡大後」国交相発言

斉藤鉄夫国土交通相は 15 日に行われた記者会見で、「Go To トラベル」事業について、県民割の対象を拡大した後に全国で再開すると発言した。

メトロエンジン、業務のDX・自動化を実現する「オートプライスモード」を開発

人工知能・機械学習を活用したダイナミックプライシング事業などを手掛けるメトロエンジン株式会社は、「メトロエンジンレベニューマネジメントツール」に新機能「オートプライスモード」を装備した。

レベニューマネジメントとダイナミックプライシングの関係とは

ホテル経営に大きな影響を与える「レベニューマネジメント」。最近では、ホテル・航空業界をはじめ、小売業界でも注目が集まっている。また、昨今レベニューマネジメントに加えて「ダイナミックプライシング」に関心を寄せる企業も増えている。そこで、レベニューマネジメントとダイナミックプライシングの関係についてホテルバンク編集部で調べてみた。

  • 全国

  • 海外

  • 2024年年末年始の家族のお出かけ動向:寒さや経済的課題への対応が鍵に

    指定なし

    Uncategorized

    投稿 : 2024.11.28

    アクトインディ株式会社が運営する国内最大級の子どもとお出かけ情報サイト「いこーよ」では、全国の施設やレジャー施設向けの課題解決メディア「いこーよ総研」にて、2024年年末年始の家族のお出かけ状況に関する調査結果を公開した。本調査はユーザーアンケートをもとに実施され、年末年始の過ごし方や人気の行き先、さらに経済的な課題に関する家族の声を反映した内容となっている。

  • 【取材】栃木県那須町にフォレストグランピングリゾート稜「ITU」がグランドオープン

    栃木県

    新規ホテル情報

    投稿 : 2024.11.28

    株式会社フォレストは、同社が展開するフォレストリゾート初のグランピング施設・フォレストグランピングリゾート稜「ITU」の運営を、11月9日より開始した。 同施設は那須高原の自然豊かな環境の中にある総客室数5室のプライベート重視のグランピング施設。ドームテントや広々としたデッキ、隣接のヴィラ棟に個別の浴室やトイレ、テントデッキ内にバレルサウナと水風呂を完備している。 本記事では、フォレストグランピン...

  • ニセコエリアのリゾートホテルを分析!2024年11月最新版

    ニセコエリアのリゾートホテルの分布 メトロエンジンリサーチによると、ニセコエリアのリゾートホテルの分布は以下の通り。 出典:メトロエンジンリサーチ 出典:メトロエンジンリサーチ ニセコエリアのリゾートホテルの分布を見ると、主要なスキーリゾートや観光地の近隣に集中していることが分かる。特に、比羅夫エリアやHANAZONOエリアには多くのホテルが立地し、国内外の旅行者をターゲットにした施設が集まってい...

  • 「おてつたび」と京丹後市が連携強化:宿泊業の人手不足解消と地域活性化を推進

    京都府

    Uncategorized

    投稿 : 2024.11.27

    (出典:株式会社おてつたび) 株式会社おてつたびは、運営するお手伝いと旅を掛け合わせた人材マッチングサイト『おてつたび』を通じ、2020年より京丹後市観光公社と連携を開始し、2024年から連携をさらに強化している。宿泊施設の人手不足解消と関係人口の創出に向けた取り組みを積極的に進めている。

  • 【取材】ペットと泊まれるバケーションレンタル施設が箱根強羅に開業

    神奈川県

    新規ホテル情報

    投稿 : 2024.11.27

    株式会社アスノバ・デザインは、UDS株式会社と共同企画を行うバケーションレンタル施設「ASNOVA RESORT/FOLQ HAKONE GORA」(フォルク箱根強羅)を、2024年11月15日、神奈川県箱根町強羅(早雲山地区)に開業した。 同施設は、ペットとの時間を充実させるための機能性とデザインを追求し、プライベートドッグランや貸し切り温水プールなどを完備している。開業に先立ち、全国の愛犬家約...

  • アサヒユウアスの「plaloopプロジェクト」に賛同:ANCHOR HOTEL FUKUYAMAがリサイクル活動を展開

    (出典:株式会社サン・クレア) 株式会社サン・クレアが運営するANCHOR HOTEL FUKUYAMAは、アサヒユウアス株式会社が推進するプラスチック素材を資源として活用する「plaloopプロジェクト」に賛同し、2024年11月1日より使い捨て歯ブラシおよびヘアブラシとその包材のリサイクル活動を開始した。同ホテルでは、リサイクル素材を使用した歯ブラシとヘアブラシを設置し、使用後の製品を回収・リ...

  • 【取材】信州戸倉上山田温泉・旅館「玉の湯」に千曲川眺望の特別室が登場

    ホテル関連ニュース

    投稿 : 2024.11.26

    長野県千曲市信州戸倉上山田温泉の旅館「玉の湯」は、2024年11月1日(金)に特別室『月風リトリート~TSUKIKAZE RETREAT~』をオープンしたことを発表した。 同室は、千曲川の悠々たる流れと四季折々の美しい里山風景を一望できる空間で、現代的な和の趣と自然との調和を大切にし、宿泊客に心からの安らぎを提供するため、細部にまでこだわりを持ってデザインされているとのこと。 12月20日(金)ま...

  • 【取材】石川県粟津温泉の温泉宿「満天ノ 辻のや」11月6日リニューアルオープン

    石川県の粟津温泉にある温泉宿「満天ノ 辻のや」は、大型改修工事を終了し、11月6日に全客室リニューアルオープンした。 満天ノ 辻のやは、本年春より大型改修工事を実施。改修工事は、「四季の変化を感じられる、五感に響く上質な大人の空間」をコンセプトとして実施されており、7月にエントランス、フロント、プール、10月に客室、温泉、食事処、ロビーラウンジの改修工事を終えた。 本記事では、今回のリニューアルに...

  • 歴史的資源を未来へ活かす:那智勝浦町とシェアウィングが協定締結

    和歌山県

    Uncategorized

    投稿 : 2024.11.25

    (出典:株式会社シェアウィング) 株式会社シェアウィングは、寺社に特化した宿泊・体験サービスブランド「OTERA STAY」を展開している企業である。このたび、那智勝浦町と歴史的建造物の活用、訪日外国人誘致、デジタルノマドの誘致を通じた観光振興および地域経済の発展を目的に、包括連携協定を締結し、その協定式を那智勝浦町役場で実施した。

  • 【取材】長期滞在型ホテル「T-home」シリーズの新施設「T-home彩(SAI )」開業

    東京都

    新規ホテル情報

    投稿 : 2024.11.25

    東武不動産株式会社は、2024年9月18日、家族やグループがリーズナブルな料金で宿泊できる長期滞在型ホテル「T-home」シリーズの新施設「T-home彩(SAI)」(全3室)を開業した。 同施設は西棟・東棟の2棟で構成され、各室6名から8名が宿泊可能。東棟1階には日本料理店が入居している。 本記事では、「T-home」シリーズや新施設「T-home彩(SAI)」について、東武不動産株式会社に取材...

  • 手ぶら旅行へ:アコーが提供開始するホテルから空港への荷物直送サービス

    フランスのホテルチェーン大手、アコーは手荷物専門輸送業者Allthewayと提携し、宿泊客の荷物をホテルから空港まで直接輸送するサービスを提供開始する。このサービスは、パリの4つのホテルとパリ・シャルル・ド・ゴール空港(CDG)間で利用可能である。

  • JATA SDGsアワード:HISが大賞受賞、教育と人権に注力する旅行企画が評価

    日本旅行業協会(JATA)は第1回「JATA SDGsアワード」の結果を公表しました。この賞は、SDGs達成に向けた優れた取組みを行う会員会社を表彰するもので、社会・人権、経済・産業、地球環境、共創の4部門にて計75件の応募があった。大賞は社会・人権部門、株式会社エイチ・アイ・エスの「旅を通じて、カンボジアの子どもたちに学びの機会と楽しさを届ける」であった。(出典:旅を通じて、カンボジアの子どもた...

  • 新型コロナウイルス感染拡大を経て、日本航空初の海外展開:『ホテルJALシティバンコク』2023年7月3日に開業予定

    海外

    新規ホテル情報

    投稿 : 2023.06.13

    (出典:ホテルJALシティバンコク) 『ホテルJALシティバンコク』はタイ王国・バンコクに所在し、2023年7月3日に開業することが決定した。元々2020年5月の開業を目指していたが、新型コロナウイルス感染拡大の影響を受けて開業が延期されていた。訪タイ日本人の増加傾向など旅行需要の回復を受け、開業が決定された。ホテル開業に先駆け、2023年6月16日より宿泊予約の受付が開始される。『ホテルJALシ...

  • 旅行業界のデジタル変革と戦略に焦点: 「デジタルトラベルAPAC 2023」シンガポールで開催

    (出典:デジタルトラベルAPAC 2023)シンガポールで8月14日から3日間、WBR(Worldwide Business Research)が主催する「デジタルトラベルAPAC 2023」の開催が決定した。デジタルトラベルAPACは、アジア地域を対象とした旅行イベントであり、デジタルマーケティングやカスタマーエクスペリエンス、デジタル変革、eコマースに関わるビジネスリーダーたちが一堂に会する場...

  • ドイツ観光局、デジタルキャンペーン「51のユネスコ世界遺産 Historic.Modern.Germany.」を開始

    2023年5月31日、ドイツ観光局(DZT)は6月4日のドイツ世界遺産の日を記念し、2023年6月1日より「51のユネスコ世界遺産 Historic.Modern.Germany.」というデジタルキャンペーンを開始すると発表した。このキャンペーンは旅行サイトフォートラベルとSNSを活用し、一か月間で200万インプレッション、フォートラベルのキャンペーンページでの10,000ページビューを目標として...

  • 「トラベラーズチョイス ベスト・オブ・ザ・ベスト ホテル」2023年版が発表、アジアの観光地が人気回復

    (出典:クラブメッド 北海道トマム)世界最大の旅行プラットフォームである「Tripadvisor®」は、2023年5月23日に、今年で21回目となる「2023 トラベラーズチョイス ベスト・オブ・ザ・ベスト ホテル」を発表した。この評価は、2022年1月1日から12月31日までの期間に世界中から投稿された口コミと評価に基づいている。

  • ハイアット、ヒルトン、マリオットがブランド展開を強化

    (出典:ヒルトン公式) ハイアット・ホテルズ・コーポレーションが新ブランド「Impression by Secrets」を創設し、その第一弾としてメキシコにアダルトオンリーのオールインクルーシブ・ブランド「Impression by Secrets Isla Mujeres」をオープンした。また、ハイアットはアッパーミドルスケールの新ブランド「Hyatt Studios」の創設も先月発表した。20...

  • ポストコロナの宿泊動向:Matsuri Technologiesのデータ分析から見える日本の訪日客増加

    matsuri technologies株式会社(本社:東京都新宿区)は、2023年4月1日以降の宿泊予約データを分析し、その結果を公開した。同社は、ソフトウェア主軸で空間の価値を最大化するソリューション「StayX」を提供し、アパートメントホテルや住宅宿泊事業の物件の運営を日本全国で行っている。

  • 中国旅行市場の復活:アリババグループのFliggyが労働節休暇の旅行増加を発表

    アリババグループの旅行プラットフォーム、Fliggyは、中国の労働節休暇中の国内旅行数が前年比70%増加したと発表した。この統計は、新型コロナウイルス感染症の規制が解除された後の初の長期休暇におけるものであり、中国国民の旅行意欲の増大を示している。 (出典:Fliggy)

  • アゴダが発表、コスパ抜群!宿泊施設11選:シンガポールのシッピングコンテナホテルが1位

    海外

    ホテル関連ニュース

    投稿 : 2023.05.19

    デジタル旅行プラットフォーム「アゴダ」を運営するAgoda Company Pte. Ltd.は、5月12日に「コスパの高さで注目される宿泊施設11選」を発表した。その選出基準は、「コストパフォーマンスが高い」という評価で10点満点中9点以上を獲得した施設であった。

               

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