東京ベイ潮見プリンスホテル（所在地：東京都江東区）のRestaurant & Bar TIDE TABLE Shiomi（レストラン＆バー タイドテーブルシオミ）は、ヴィーガンメニューを加えたアフタヌーンブッフェ「BE NATURAL」を開始する。
ヴィーガンは動物性の食品を摂取しない食生活のことで、倫理、宗教上の理由だけでなく、近年は健康や美容のために取り入れる人が増えている。同ホテルは気軽にヴィーガン体験を楽しんでもらいたいとヴィーガンコーナーを設けたブッフェを用意した。
100％植物性のメニューは、小麦を使わないグルテンフリーのパスタ料理や牛乳の代わりにココナッツミルクで作るカレー、シュガーフリーで自然の甘味を生かしたスイーツなど多彩なラインナップ。パスタやサラダはシェフがオープンキッチンで仕上げる。
また、人気のマリトッツォなど、ヴィーガン以外のスイーツやフードメニューも充実している。それぞれの好みや体調にあわせながらヴィーガンを取り入れたり、ヴィーガンに興味がない人も一緒に楽しめる。
コロナ禍での実施となるため、トングを使用しない個々盛りのブッフェスタイルで提供するなど、感染予防の徹底を図る。自治体の要請に従い、当面の間アルコールの提供は中止する。
期間は2021年9月11日（土）から11月28日（日）の毎週土・日曜日限定。「食べ過ぎてしまった1週間の終わりに」「食欲の秋のリセットに」 、豊かな緑とアートに癒される空間で体をととのえる週末を提案する。
ヴィーガンメニュー：
- ・アーモンドミルクプリン
- ・ヴィーガンスコーン
- ・ヴィーガンモアロショコラ
- ・トマトのカクテル
- ・シェフが仕上げるパフォーマンスサラダ シェリービネガーのドレッシング
- ・ココナッツとマッシュルームのスープ
- ・トマトのスープ
- ・グルテンフリーパスタ 九条ネギのジェノベーゼ
- ・ココナッツ仕立てのヴィーガンカレー
- アフタヌーンブッフェ「BE NATURAL」
- 場所：東京ベイ潮見プリンスホテル「Restaurant & Bar TIDE TABLE Shiomi」
- 期間：2021年9月11日（土）～11月28日（日）の土曜・日曜
- 時間：1:00P.M.～5:00P.M.（L.O.4:30P.M.）
- 料金：￥4,500（消費税込み、サービス料10%別途）
- 予約：TEL: 03-6666-5218 (レストラン予約／10:00A.M.～6:00P.M.)