眠っていたデータから新たな付加価値を
指定なし
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インタビュー
ホテルやレストランでは、予約の直前キャンセルやノーショー（無断キャンセル）が発生した場合、事前決済の利用や予約時のクレジットカード情報登録がない限り、キャンセル料の徴収は難しく、特段の手立てがなければ、キャンセルポリシー通りにキャンセル料を支払う消費者は多くない。
新規ホテル情報
新横浜プリンスホテル（神奈川県横浜市）が、新日本プロレスリング株式会社と珍しいコラボレーションを実施する。2023 年 1 月 21 日から 2 月 28 日まで、同ホテル 42 階にある「トップ オブ ヨコハマ バーラウンジ」で、コラボレーションメニューを販売する。新横浜プリンスホテルと新日本プロレスのコラボレーションは昨年に続き、2 回目となる。
ホテルニューグランド（神奈川県横浜市）が新たな社内制度である「ニューグランドマイスター制度」を新設。ホテルの歴史やエピソード、横浜市認定歴史的建造物・近代化産業遺産である、本館の建築物としての魅力やホテル発祥のメニューについてなど、豊富な知識および接遇力をもつスタッフを認定した。横浜で唯一のクラシックホテルとしての歴史や伝統を、受け継いでいく。
株式会社グランビスタ ホテル＆リゾートが経営する、札幌パークホテル（札幌市中央区）が、2023 年 1 月 16 日より利用できる「ドッグフレンドリープラン」の販売を開始する。ドッグフレンドリープランでは、ペットの犬と一緒に宿泊できる新た客室に宿泊できる。
「ホテルソビアル 大阪 ドーム前」が、常設型の脱出ゲーム謎解きカフェ「時解 TokiToki」とコラボレーション。謎解きゲームがついた宿泊プランを 1 月 10 日より販売している（宿泊期間は 1 月 16 日から 7 月 15 日まで）。ゲームをクリアすると、特典としてホテルの朝食ブッフェ無料券などがもらえる。
軽井沢町軽井沢にある万平ホテルが、2023 年 1 月 4 日から長期休業となった。4日から 2024 年夏まで約 1 年半の間、大規模改修、改築工事が行われる。
志摩観光ホテル（三重県志摩市）が、2023 年ホテルオリジナル日本酒 純米大吟醸 山田錦「志摩」（720ml）を数量限定で販売する。三重県産の「山田錦」を 100％ 使用した新酒だ。嘉永 6 年創業の若戎酒造（伊賀市青山町）が醸造を担った。2011 年から始まった、三重県内の酒蔵とともに三重の水、酒米、酵母にこだわった日本酒を企画する、ホテルオリジナル日本酒の第 3 弾となる。オンラインショップで...
ロッテシティホテル錦糸町（東京都墨田区）が、好きなアイドルやバンドのライブ前後の推し活や、アイドルだけでなく、アニメや漫画のキャラクターなど「推し」の誕生日や記念日に利用できる、「推し活・推し会プラン」を販売開始した。プロジェクターを完備した客室で、おきなライブや舞台を見たり、「推し」を感じてときめく時間に浸ったり、スカイツリーの絶景を眺めながら好きな時間を過ごすことができる。
ホテルニューオータニ（東京）が、不二製油株式会社の「プライムソイミート」や株式会社ZENB JAPANの「ゼンブヌードル」など、植物性の代替食品を使用したメニュー開発を行い、館内の直営レストランで提供中だ。「プライムソイミート」は食糧の安定供給や、環境負荷低減へのソリューションとして、2022 年には日経優秀製品・サービス賞 最優秀賞を受賞した。「ゼンブヌードル」は、黄えんどう豆 100％ の食材...
ホテル関連ニュース
一般社団法人ツーリズムいすみが、観光庁「地域独自の観光資源を活用した地域の稼げる看板商品の創出事業」を活用して 2023 年 1 月 7 日に「いすみ星空ナイトトレイン 出発進行〜寝台列車の撮影・体験〜」を開催する。現在、いずみ市のポッポの丘に保存展示されている寝台車両の 24 系・ディーゼル機関車 DE10 がライトアップされ、参加者は乗り込んで撮影などを行える。
