梅小路ポテル京都は、2026年4月15日から提供している朝食サービス「無限朝食」を軸に、館内共用スペースの利用時間拡充やサービスドリンク提供など、滞在中の“過ごし”を広げるアップデートを実施している。
「無限朝食」は、朝食時間内であればビュッフェを複数回利用でき、テイクアウトして館内の対象エリアで食事を楽しめる仕組みだ。あわせて、「あわいの間」（共用スペース）の一部利用時間を延長し、2階Parkには22時から24時まで利用できる「おとな間（あわい）」を新設。さらに、梅小路銭湯「ぽて湯」の目の前にある梅小路醗酵所では、宿泊者限定のサービスドリンク提供も始めた。食事や休憩の場所、時間の選択肢を広げることで、館内での過ごし方に幅を持たせる内容となっている。
本記事では、今回の“過ごし”を広げる館内コンテンツのアップデートについて、梅小路ポテル京都に取材した。
公式サイト：https://www.potel.jp/kyoto/
――「無限朝食」を開始された背景と、従来の朝食体験にどのような課題意識をお持ちだったのかをお聞かせください。
梅小路ポテル京都は、開業当初から「過ごし」の充実をテーマにホテルづくりをしてきました。
今回の「無限朝食」も、単に“朝食を改善する”という視点だけではなく、「宿泊体験としての朝食」をもっと充実させるにはどうすればよいか、という視点から考えたものです。
そもそもポテルの大きな特徴は、「過ごしの充実」のために、自由に行き来できる共用スペースが豊かに用意されていることです。「無限朝食」は、まさにその自由度を体感していただける取り組みだと考えています。
何度でも来店でき、何度でもテイクアウトできるという利点に加え、ホテル内の共用スペースであれば、どこでも朝食を楽しんでいただけます。
これまでの朝食は、時間や空間が決められた、どこか“制限”のある体験だったと思います。そこから、自分で自由に選べるスタイルへ刷新することで、お客様それぞれが、自分らしい朝の時間を幅広く楽しめるようになったと感じています。
▼無限朝食利用イメージ
――「いつでも、どこでも、何度でも。」という仕組みによって、お客様の朝の過ごし方にはどのような変化が見られていますか。
まず、朝のレストランの混雑が圧倒的に減少しました。お客様が思い思いの場所で、自由に朝食を楽しんでくださっています。
これまでは、スタッフがお席までご案内し、座席場所もある程度こちらで決めていました。現在は、レストランでも、カフェでも、テイクアウトしてお部屋でも、ルーフトップなどの共用エリアでも、お客様ご自身で朝食をとる場所を自由に選んでいただけるスタイルに変わっています。
そのため、「あの席が良かった……」というような残念な気持ちも生まれにくくなっているように感じます。また、何度来店してもよいスタイルなので、「この時間内に食べきらなくては」という感覚もなくなり、よりリラックスして朝の時間を過ごしていただけていると思います。
▼用途に合わせた朝食テイクアウトBOXを用意
――館内の「あわいの間」の利用時間拡充や「おとな間（あわい）」の新設には、どのような狙いがあるのでしょうか。
冒頭でもお伝えした通り、「宿泊体験まるごとを、もっと充実させよう！」というのが今回の大きなテーマです。
チェックアウトぎりぎりまで楽しみ尽くしていただきたいですし、夜の時間もできる限り長くご利用いただけるようにしたい。そうした思いから、利用時間の拡充を図りました。
▼おとな間（あわい）
また、夜は22時から24時までご利用いただける「おとな間（あわい）」も新設しました。観光から戻ってこられたお客様が、「もうドリンクサービスが終わってしまったの……」とがっかりされることをなくしたい、という思いもあります。
ポテルはさまざまな世代のお客様にご利用いただいていますので、大人だけが静かに、ゆったりと過ごせる空間づくりにも、今回新たに挑戦してみました。
※AI等によるイメージ合成画像は、実際の装飾・人物・仕様とは異なる場合があります。
――梅小路醗酵所でのサービスドリンク提供を含め、今回のアップデートによって、宿泊者の館内回遊や滞在体験をどのように深めたいとお考えですか。
▼梅小路醗酵所の新たなサービスドリンク（宿泊者限定）
ポテルには「大浴場」ではなく「銭湯」があり、そのお風呂前ともいえる場所に「梅小路醗酵所」があります。
館内の「あわいの間」だけでなく、この醗酵所でも豊かな時間を過ごしていただきたい。そこで、「第2のあわいの間」ともいえる場所として、醗酵所でもまた一味違ったサービスドリンクを提供する取り組みを始めました。
「あっちにも、こっちにも、うれしい体験がある」。そんなワクワク感を通じて、館内で過ごす時間そのものをより豊かにしていきたいと考えています。
――「無限朝食」と“過ごし”の充実を通じて、今後、梅小路ポテル京都が宿泊者に届けていきたい滞在価値についてお聞かせください。
お届けしたいのは、「ぽーっとできる、自由に自分スタイルで楽しむことができる、ポテルならではの過ごし体験」です。
お客様それぞれの“らしい朝の過ごし方”が、滞在の価値を何倍にも豊かにしてくれる。そんな体験を、これからも届けていきたいと思っています。
無限に楽しみ方が広がる「無限朝食」を、ぜひご自身でプロデュースしてみてください。
■ポテルの「無限朝食」概要
開始時期：2026年4月15日（水）～
内容：いつでも、どこでも、何度でも。ポテルの朝食をお召し上がりいただけます（※）
（※朝食付きプランご宿泊者、朝食チケットご購入の宿泊者、下記朝食提供時間内。館内のご飲食に限ります）
提供場所：梅小路ポテル京都 レストラン
提供時間：平日 7:00～10:30 close 11:00／土日祝日 7:00～9:30 close 10:00
料金：大人 ¥4,500（税込）／3歳～小学生未満 ¥2,250（税込）／3歳未満 無料
※上記は正規料金です。（ご宿泊者は朝食割引料金の適用があります。日によって料金は異なります）
※ご宿泊者様以外のお客様も、お席に空きがある場合はご利用いただけます。
■「梅小路ポテル京都」概要
所在地：〒600-8835 京都府京都市下京区観喜寺町15
TEL：075-284-1100
アクセス：JR「京都駅」から徒歩約20分／JR「梅小路京都西」駅から徒歩約5分
駐車場：18台（有料）
公式サイト：https://www.potel.jp/kyoto/
