北海道小樽市にある「OMO5小樽（おも） by 星野リゾート」は、2023年9月2日から11月5日までの土・日曜日限定で、地元のワインとお寿司のマリアージュを味わう「小樽運河ワインクルージング」を開催すると発表した。
小樽のお寿司との相性を追求して造られたワインに合わせて、今年は新たに地元民にも人気の「鮨処まえだ」のおつまみを用意。同プログラム専用にテーブルクロスやクッションを設えた船で、レトロな街並みを眺めながらクルージングを楽しめる。
本記事では、「小樽運河ワインクルージング」の魅力や開催の経緯などについて、「OMO5小樽（おも） by 星野リゾート」に取材を行った。
予約は下記URLの公式サイトから（当日15時まで）
▷ https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/omo5otaru/
―――どのような経緯で「小樽運河ワインクルージング」を企画されたのでしょうか
北海道には50以上のワイナリーがあり、近年も増加しています。
小樽には、日本最大のぶどう畑を所有する「北海道ワイン」や、「しあわせのワイン」をコンセプトとした小規模ワイナリー「オサワイナリー」があります。
また、小樽の隣にある余市町や仁木町は「北のフルーツ王国よいちワイン特区」、「NIKIワイン特区」に認定されておりワイン醸造が盛んなエリアです。
さらに、小樽は海に囲まれた港町で、寿司屋が100軒以上あるといわれており、お寿司の名所としても知られています。
小樽を楽しみ尽くす「街ナカ」ホテル「OMO5小樽(おも) by 星野リゾート」は、実りの秋、この地ならではのワインとお寿司を、小樽運河の景色を眺めながら楽しんでほしいという想いで当プログラムを開発しました。
オサワイナリーさんのワインを選んだ理由は、ホテルから徒歩圏のご近所に位置していること、小樽にこだわったワインの作り手であることです。
また、オサワイナリーさんのワイン「tabi」には「旅路」の旅、旅のワクワク感、新しい始まり、という意味と、ワインで土地の味わいを楽しんでほしい、という想いが込められています。
この想いに強く共感し、OMO5小樽を利用して旅行をされる方に、是非お楽しみいただきたいと感じました。
―――「オサワイナリー」の白ワイン「tabi2022」を選んだ理由は何でしょうか
このワインは、小樽発祥のぶどう品種「旅路」100%で造ったワインです。
小樽のお寿司との相性を追求して造られており、和柑橘や生姜を思わせる香り、丸みのある酸味、みずみずしさの中にも軽い渋みを感じる、辛口の味わいです。
この地ならではのワインとお寿司を楽しんでほしいと考え、「tabi2022」 の提供に至りました 。
―――今回、おつまみとして新たに「鮨処まえだ」のお寿司を選ばれた経緯を教えてください
この地ならではのお寿司を、小樽運河の景色を眺めながら楽しんでほしいと考えています。
「鮨処まえだ」 は、 小樽出身の店主が店を構えるお寿司屋さんで、定番のネタはもちろん、ひと手間掛けた斬新な食べ方を提案しているのが特徴です。
今回、ワインに合うサーモンや貝類を使用した季節の握りと、北寄貝やクリームチーズをアレンジしたおつまみを組み合わせる、オリジナルのセットをご用意いただきます。
ワインの爽やかな風味と和柑橘や生姜を思わせる個性的な香りと、魚介の味わいを楽しめます。
―――これまで開催された際の評判や印象的な感想などはありますか
何度か小樽に足を運んだことのある方々から、
「OMO5小樽の企画がなければ、この先も小樽運河は見て楽しむだけで終わっていたと思います。」
「企画を目当てに、普段は日帰りだけど宿泊することを決めました。」
などのコメントをいただいたのは印象的でした。
泊まる理由づくりや小樽の新しい楽しみ方の提案ができていることを実感でき、大変嬉しく思っています。
―――「小樽運河ワインクルージング」で利用者にどのような体験や価値を提供したいとお考えでしょうか
夕暮れの秋の風を感じながら、歴史的建造物が建ち並ぶ小樽の街並みを眺める、優雅なクルージングをお楽しみいただきたいと考えております。
―――「小樽運河ワインクルージング」が成功した場合、次のステップや展開はお考えでしょうか
今後も小樽運河の新しい楽しみ方として、夏は船上でビールを提供、冬はこたつ付きの船など、季節ごとに異なるプログラムを実施していきます。
■「小樽運河ワインクルージング」概要
【期間】2023年9月2日～11月5日の土・日曜日限定
【料金】1名 6,000円（税込）
【含まれるもの】小樽運河クルージング、ワイン（2杯）、おつまみ
【時間】
◯ 9月2日～9月22日 17:10～18:10
◯ 9月23日～10月15日 16:40～17:40
◯ 10月16日～11月3日 16:10～17:10
◯ 11月4日～11月5日 15:40～16:40
※OMO5⼩樽から⼩樽運河までの移動と乗船準備20分、運⾏時間40分
【定員】10名
【予約】公式サイト（https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/omo5otaru/）にて当日15:00まで
【対象】宿泊者
【備考】
◯提供するメニューは、仕入れ状況により変更になる場合あり
◯悪天候の場合は、催行中止となる場合あり
■「OMO5小樽（おも） by 星野リゾート」概要
【所在地】〒047-0031 北海道小樽市色内1-6-31
【電話】050-3134-8095（OMO予約センター）
【客室数】92室・チェックイン：15:00／チェックアウト：11:00
【料金】1泊1室あたり16,000円～（税込、食事別）
【アクセス】JR小樽駅より徒歩約9分