神奈川県横須賀市にあるクラシックホテル「葉山ホテル音羽ノ森」は、開業以来初の大規模リニューアルを行い、2023年11月10日（金）にリニューアルオープンした。
ホテルからの雄大な絶景を眺めながら、ラグジュアリーな空間でくつろぐ “極上の日常”を堪能できる。全室オーシャンビューの居室やバスルームから刻一刻と美しさが変化する眺望を楽しめるほか、採れたての三浦野菜や相模湾の魚介、葉山牛など新鮮な地元食材にこだわった四季折々の料理を堪能できる。
本記事では、リニューアルの経緯やこだわりなどについて、「葉山ホテル音羽ノ森」へ取材を行った。
▷ホテル公式サイト：https://otowanomori.jp/
――― 1987年の開業以来初の大規模リニューアルとのことですが、どのような経緯でリニューアルに至ったのでしょうか
開業より35年経ち施設の老朽化が否めなかったこと、また時代のトレンドに合わせて、よりお客様にお選びいただけるためにリニューアルをすることが必要でした。
また客室の広さも、リニューアル前は21㎡だったところを、スタンダードタイプで66㎡にして快適な空間を確保してご提供する必要がありました。
――― リニューアルにおいて課題や配慮したポイントがあれば、どのようなものか教えてください
ホテルの敷地自体は広くないので、限られたスペースの中でどのようにしたら、お客様にラグジュアリーさを味わっていただけるのかを検討いたしました。
まずは客室数を20室から15室にすることで客室の広さを確保し、海側にバスルームを配置して全室オーシャンビューバスを実現することが出来ました。元々オーシャンビューではありましたが、バスルームからは海を望むことが出来ず、お客様の評価を落としているところがありました。
＜OTOWAスイート＞
＜ルーフトップテラススイート＞
＜ドッグフレンドリースイート＞
＜メゾネットスイート＞
＜デラックスプールスイート＞
――― リニューアルオープン後は、宿泊客のみのクローズドな空間とすることになった背景にはどのような考えがあるのでしょうか
今回のリニューアルでホテルはご宿泊者のみのご利用と致しました。カフェやランチ営業は行わず、レストランはご宿泊者のみのご利用となります。料理単価をリニューアル前より2倍程度上昇させることで、より時間と手間をかけてお料理を提供することに注力しました。
今までは外来営業をしていたため、単価の高いフレンチの夕食に十分な時間と手間をかけることができませんでしたが、今回はお料理の提供をご宿泊のお客様に絞ることにより、それらを確保できるようになりました。それがご宿泊されるお客様の満足度や価値を上げることにつながると考えております。
【フレンチレストラン】
――― 今回のリニューアルで特にこだわったポイントやアピールポイントなどを教えてください
まず宿泊では愛犬とお泊り頂ける、ドッグフレンドリールームを新設いたしました。駐車場から直接アプローチが可能で、チェックインのお手続きもお部屋で行ない、他のお客様に気兼ねすることなくご滞在頂くことができます。
レストランでは鉄板焼きを新設いたしました。6席のプレミアムな空間となっております。地元で採れた野菜、葉山牛や相模湾で採れた鮑、伊勢海老など最高の素材にこだわり、葉山ならではの食体験を提供してまいります。
今後はフレンチと鉄板焼きでご連泊のお客様を増やしていきたいと思っております。
【鉄板焼レストラン】
――― 最後にリニューアルオープンに向けての意気込みをお願いします
葉山ホテル音羽ノ森は、1987年の開業以来多くのお客様に愛されて営業を続けて参りました。
今後も引き続き「心に刻まれる瞬間のために」をサービススローガンとして、またこのホテルを訪れたいと思っていただける愛のある接客で、お客さまをお迎えしたいと思っております。
■「葉山ホテル音羽ノ森」概要
名称：葉山ホテル音羽ノ森
リニューアルオープン：2023年11月10日（金）（開業：1987年8月12日）
所在地：〒240-0105 神奈川県横須賀市秋谷5596-1
客室数：15室
チェックイン 15:00（最終20:00）/チェックアウト 11:00
施設：レストラン2箇所（フレンチ、鉄板焼）、ロビーラウンジ、バー、テラス、インフィニティSPA
駐車場：15台
公式サイト：https://otowanomori.jp/
アクセス：
◯お車でお越しの方
横浜横須賀道路 逗子ICから「逗葉新道」経由で約15分
◯電車でお越しの方
・JR横須賀線「逗子駅」から東口2番乗場発バスで「長者ヶ崎」まで約20分、「長者ヶ崎」より徒歩で約3分
・JR横須賀線「逗子駅」からタクシーで約15分
・京浜急行逗子線「逗子・葉山駅」から南口1番乗場発バスで「長者ヶ崎」まで約17分、「長者ヶ崎」より徒歩で約3分
・京浜急行逗子線「逗子・葉山駅」からタクシーで約13分
※逗子・葉山駅にはタクシー乗り場がございませんので、JR逗子駅のタクシー乗り場をご利用下さい。