大阪マリオット都ホテル（大阪市阿倍野区）がホテル開業 9 周年を祝って 2023 年 3 月 7 日、イベント「Printemps Spécial de Dominique Bouchet」を開催する。ドミニク・ブシェ氏を迎えて特別なコースメニューを提供する。
2014 年 3 月 7 日、日本で最も高い超高層複合ビルである、「あべのハルカス」に関西初のマリオットブランドとして開業した、「大阪マリオット都ホテル」。2023 年にホテル開業 9 周年を記念して、都ホテルズ & リゾーツグループの「ウェスティン都ホテル京都」にある Dominique Bouchet Kyoto「Le RESTAURANT」より、ドミニク・ブシェ氏を迎え、シャンパンやワインが楽しめる特別コースメニューを提供する。
フランス ポワトゥ＝シャラントに生まれたドミニク・ブシェ氏は、パリの「トゥール・ダルジャン」や「ホテル・ド・クリヨン」などで総料理長を歴任した後、2004 年に独立。以降、レストラン「ドミニク・ブシェ」をパリに開業した。現在は京都や東京、銀座に「ドミニク・ブシェ トーキョー」、そしてビストロ「レ・コパン ドミニク・ブシェ」の 2 軒を開業し、ガストロノミーフレンチを営業している。
イベントで提供されるコースでは、ブシェ氏のスペシャリテも登場する。フランスの伝統をベースにしながら、現代のエッセンスを取り入れ、丁寧に仕上げたフランス料理を楽しめる。