山形のビジネスホテル38施設、在庫消化は3つの型に割れる — 完売観測日数と残り枠で読む

山形県のビジネスホテルの在庫消化を、2026年8月25日〜9月7日の14日間の宿泊日について施設単位で集計したところ、分析対象38施設は明確に3つの型に割れた。14日のうち5日以上で完売が観測された「早期消化型」が18施設、1〜4日だけの「直前決着型」が11施設、14日すべてで完売観測がゼロの「動きが出ていない型」が9施設である。現在の残り枠割合の中央値は17.3%だが、四分位で見るとQ1が7.4%、Q3が23.2%と3倍以上の開きがあり、「県全体の稼働が高い」という平均値の話が個別館の打ち手にほとんど効かないことが分かる。同じ市場・同じ14日間でも、値上げ判断を前倒しすべき施設と、直前値引きの停止ラインを引き直すべき施設と、そもそも在庫が動く前提が崩れている施設が同居している。

本記事のデータについて｜対象: 山形県ビジネスホテル N=38施設（掲載在庫の観測条件を満たした施設）。本記事の価格指標は推定成約ADR（OTA等の販売データから推定される成約価格水準・税抜相当）、稼働率はOTA掲載在庫ベースの推定値。いずれも定義は記事末尾。データ時点: 2026年8月25日。

母集団の絞り込み — 157施設から38施設へ

まず前提を整理する。山形県でビジネスホテルとして分類される施設は157施設。このうち対象14日間で在庫の推移が継続的に観測できたのは59施設だった。さらに、観測期間中の掲載在庫の最大値が総客室数の30%に満たない施設を除外している。OTA等に客室の一部しか出していない施設を含めると「すぐ完売する」という誤った像になるためで、この条件を通過した38施設を分析対象とした。38施設の客室数は合計3,565室、施設あたりの中央値は92.5室である。

この38施設について、14日×38施設＝532の「施設×宿泊日」の組み合わせを見ると、期間中に一度でも完売が観測されたのは167組（31.4%）。うち宿泊日の45日前以降に観測されたものが136組で、以降の分析はこの136組を対象とする。

在庫消化の3類型 — 完売観測日数で割ると残り枠が分かれる

14日間のうち何日で完売が観測されたかで施設を3群に分けると、現在の残り枠割合がきれいに分かれた。5日以上完売が観測された「早期消化型」18施設は残り枠中央値7.2%、1〜4日の「直前決着型」11施設は19.9%、完売観測ゼロの「動きが出ていない型」9施設は19.7%である。

注目すべきは後者2群の差だ。残り枠の中央値はほぼ同じ（19.9%と19.7%）なのに、前者は14日のうち数日は売り切れるところまで到達し、後者は一度も到達していない。同じ「2割残っている」でも、需要のピーク日を捉えられているかどうかがまったく違う。そして客室数の中央値は早期消化型100室・直前決着型97室に対し、動きが出ていない型は42室と小規模施設に偏っている。

対象: 山形県ビジネスホテル38施設・宿泊日2026年8月25日〜9月7日／出典：メトロエンジンリサーチ、ホテルバンク編集部より作成

全体の残り枠割合は最小3.6%から最大61.3%まで散らばっている。残り枠が10%以下の施設は13施設あり、そのうち12施設が早期消化型に属する。逆に残り枠30%以上は5施設。県全体の平均像だけを見て自館の販売設計を決めると、この両極のどちらにいるのかを見誤る。なお、同じ山形県でも価格の動き方は業態によって異なっており、その点は山形県のADRは業態で逆走するで確定値ベースに整理している。

対象: 山形県ビジネスホテル N=38施設／出典：メトロエンジンリサーチ、ホテルバンク編集部より作成

完売はいつ起きているか — 3割が「宿泊日の1週間前以降」

45日以内に完売が観測された136組について、宿泊日の何日前に最初の完売が観測されたかを見る。中央値は16.5日前、四分位範囲は8.0日前〜33.3日前だった。施設単位で自館の中央値を取り、その中央値を取ると12.5日前になる。なお、38施設のうち45日以内に一度でも完売が観測されたのは28施設で、残り10施設は45日以内の観測では完売点に到達していない（うち9施設は14日間を通じて完売の観測がない）。

宿泊日の45日前から直近までの観測に基づく／出典：メトロエンジンリサーチ、ホテルバンク編集部より作成

4つの区間にほぼ均等に散っているのが山形のビジネスホテル市場の特徴である。「早めに埋まる市場」でも「直前型の市場」でもなく、両方が同居している。3割強は宿泊日の1か月以上前に最初の完売点に到達している一方で、4分の1近くは宿泊日の1週間前を切ってからようやく完売に到達している。市場全体を一つのリードタイム前提で運用すると、前者では取りこぼし、後者では焦って値を下げすぎることになる。

県全体のブッキングカーブ — 45日前から30日前はほぼ横ばい

個別館の分布に対して、県全体の推定OCC（OTA掲載在庫ベース）がどう積み上がってきたかを、宿泊日の45日前から直近まで4つの宿泊日について見る。観測対象は48〜57施設。

推定OCC（OTA掲載在庫ベース）・山形県ビジネスホテル・観測施設48〜57施設。宿泊日の45日前から直近までの観測に基づく／出典：メトロエンジンリサーチ、ホテルバンク編集部より作成

4日付に共通するのは、45日前から30日前の15日間で積み上がった幅がわずか1.4〜3.0ptにとどまることだ。8月26日（水）は73.4%から76.4%へ3.0pt、9月5日（土）は87.2%から89.6%へ2.4pt。市場全体の在庫が実際に動くのは30日前を切ってからで、8月26日はそこから直近観測の97.0%まで20.6pt積み上げている。

ただし積み上がり幅は宿泊日によって大きく違う。土曜の9月5日は45日前の時点ですでに87.2%と高く、そこからの上積みは5.4ptしかない。逆に水曜の8月26日は45日前が73.4%と低いところから23.6pt動いた。「45日前の水準が低い日ほど直前の上積みが大きい」という形が、この市場のカーブの読み方の起点になる。この上積み幅が全国的にどの水準なのかは、ブッキングカーブの読み方を47都道府県の実測でが中央値+4.1ptという基準線とともに整理しているので、自県の位置を確認する際の物差しになる。

推定OCC（OTA掲載在庫ベース）・山形県ビジネスホテル。宿泊日の45日前から直近までの観測に基づく／出典：メトロエンジンリサーチ、ホテルバンク編集部より作成

曜日で見ると火・水・木に完売が集中する

14日間の宿泊日ごとに、38施設のうち何%で完売が観測されたかを並べると、曜日の形がはっきり出る。1週目は火曜（8月25日）60.5%、水曜（26日）55.3%、木曜（27日）44.7%と前半に集中し、金曜（28日）18.4%、日曜（30日）15.8%、月曜（31日）5.3%と後半で急落する。2週目も土曜（9月5日）47.4%と水曜（2日）36.8%が高く、日曜（6日）10.5%が最も低い。

これは経過月の実績とも整合する。県全体のビジネスホテルの推定OCCを曜日平均で見ると、2026年7月（観測施設数の中央値54施設）は木曜94.3%・土曜95.4%・水曜93.8%が高く、日曜85.9%・月曜89.0%が低い。2026年6月（同56施設）も木曜95.1%・土曜97.1%が高く、日曜85.5%・月曜88.4%が低いという同じ形だった。ビジネス需要の平日中盤と、レジャー需要の土曜という二山があり、谷は日曜と月曜に来る。

対象: 山形県ビジネスホテル N=38施設・宿泊日2026年8月25日〜9月7日。完売施設率はOTA等で掲載在庫が確認できない施設の割合（推定）／出典：メトロエンジンリサーチ、ホテルバンク編集部より作成

谷の深さが重要だ。8月31日（月）は38施設のうち完売観測が2施設（5.3%）しかない。同じ週の火曜が60.5%であることを踏まえると、同じ館の同じ週の中で在庫の状況がまったく違う。曜日を均した一律の価格・在庫ルールでは、火曜の取りこぼしと月曜の投げ売りを同時に起こしうる。この「火〜木に厚みがあり日曜・月曜が谷になる」形はビジネスホテル市場に共通してみられるもので、北海道のビジネスホテルは「週末型」ではないでも同じ週内パターンが確認できる。

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出典：メトロエンジンリサーチ、ホテルバンク編集部より作成

いずれも効果を保証するものではなく、自館の受注構造や契約状況によって適否は変わる。特に法人契約比率が高い施設では、市場の完売施設率が示す動きと自館の在庫消化が乖離することがある点には留意したい。

着地水準はどこまで動くか — 残り在庫消化率で見る3シナリオ

ここまでは観測時点のスナップショットを見てきた。ではこの先、宿泊日当日までにどこまで積み上がるのか。予測を置くのではなく、既に宿泊日を終えた期間で実際に起きた振れ幅をそのまま当てはめる形にする。2026年6月1日〜7月31日の61宿泊日について、残り在庫消化率＝（宿泊日1日前の推定OCC − 起点となる残り日数時点の推定OCC）÷（100 − 起点時点の推定OCC）を実測し、その四分位を悲観（p25）・中位（p50）・楽観（p75）に割り当てた。起点の残り日数は対象宿泊日ごとの直近観測時点に揃えている。

出典：メトロエンジンリサーチ、ホテルバンク編集部より作成

読み方は単純で、起点が早い日ほどシナリオの幅が広い。9月7日（月）は14日前の時点で83.1%と低く、悲観89.6%から楽観94.2%まで4.6ptの幅がある。一方8月26日（水）は宿泊2日前で97.0%に達しており、どのシナリオでも0.7pt以内に収まる。幅が広い日は打ち手が結果を動かせる日であり、幅が狭い日は既に勝負が終わっている日である。直前値引きの投資対効果を判断するなら、まずこの幅を見るのが早い。

出典：メトロエンジンリサーチ、ホテルバンク編集部より作成

2軸で見ると、起点の水準が低いほど消化率の差がそのまま着地の差になることが分かる。起点75%の行では消化率15%と55%で着地が78.8%と88.8%に分かれ、その差は10.0pt。起点95%の行では同じ消化率の差でも95.8%と97.8%の2.0ptにしかならない。自館の残り枠がQ3側（23.2%前後）にある日ほど、この表の左上側に位置していると考えてよい。

この試算の限界｜消化率の実測は需要期にあたる6〜7月の宿泊日から取っている。9月上旬は需要の谷に位置するため、着地シナリオは悲観列を基準に読むのが安全である。またこれは予測ではなく、既に起きた振れ幅がそのまま繰り返された場合の写像にすぎない。

まとめ — 3つの物差し

物差し1: 残り枠は中央値ではなく四分位で持つ。山形県ビジネスホテル38施設の残り枠中央値は17.3%だが、Q1 7.4%・Q3 23.2%と3倍以上の幅がある。中央値との比較は「市場並みかどうか」しか教えてくれない。Q1・Q3のどちら側にいるかで打ち手が分岐する。

物差し2: 完売の到達日数で自館の型を判定する。14日窓で5日以上（18施設）・1〜4日（11施設）・ゼロ（9施設）という3類型は、残り枠の中央値がそれぞれ7.2%・19.9%・19.7%と分かれる。残り枠が同じでも型が違えば、値上げ・値引き停止・露出見直しのどれを打つべきかが変わる。

物差し3: 45日前・30日前・直前の3点で見る。市場カーブでは45日前から30日前の上積みが1.4〜3.0ptにとどまり、動くのは30日前以降。30日前の水準が低いこと自体は異常ではない。判断すべきは30日前の絶対水準ではなく、そこからの上積みが例年の形に乗っているかどうかである。

データについて

出典：メトロエンジンリサーチ、ホテルバンク編集部より作成

■ データソース

山形県のビジネスホテルを対象に、当社が収集するOTA掲載在庫・価格の時系列から集計した。施設単位の在庫消化は2026年8月25日〜9月7日の14宿泊日（施設×宿泊日 532組）、県全体のブッキングカーブは各宿泊日の45日前から直近観測まで、曜日別の推定OCCは2026年6月・7月の日次実績を用いている。データ時点: 2026年8月25日。

■ 試算前提

着地シナリオは、既に宿泊日を終えた2026年6月1日〜7月31日の61宿泊日について「残り在庫消化率＝（宿泊日1日前の推定OCC − 起点となる残り日数時点の推定OCC）÷（100 − 起点時点の推定OCC）」を実測し、その四分位（p25／p50／p75）を悲観・中位・楽観に割り当てたもの。起点の残り日数は各対象宿泊日の直近観測時点に揃えた（2日前 n=61／9日前 n=60／12日前 n=61／14日前 n=61）。起点が99.5%以上の宿泊日と、消化率が−5%を下回る観測は外れ値として除外している。着地水準＝直近観測水準＋消化率×（100−直近観測水準）と定義するため、定義上100%を超えることはない。

■ 限界・留意点

消化率の実測は需要期にあたる6〜7月の宿泊日から取っているため、需要の谷にあたる9月上旬に当てる場合は悲観列を基準に読むのが安全である。またこれは予測ではなく、既に起きた振れ幅がそのまま繰り返された場合の写像にすぎない。推定OCCはOTA掲載在庫ベースの推定値であり実客室稼働率とは定義が異なる（高めに出る）。完売施設率はOTA等で掲載在庫が確認できない施設の割合であり、自社チャネル・法人契約分の販売状況は含まない。分析対象38施設は掲載在庫の観測条件を満たした施設に限られ、山形県のビジネスホテル157施設全体を代表するものではない。本記事は在庫消化の構造を扱うため、価格水準の数値には踏み込んでいない。