眠っていたデータから新たな付加価値を
大阪府
ホテル関連ニュース
ホテル内レストラン
（出典：リーガロイヤルホテル大阪） リーガロイヤルホテル大阪は、「日本料理 なかのしま」「カウンター割烹 みおつくし」において、近畿経済産業局が選定する「12の地域ブランド」とコラボレーションした、食材や工芸品の魅力を最大限に引き出す「関西地域ブランドフェア」を2024年7月1日から8月31日まで開催する。
指定なし
（出典：東急ホテルズ＆リゾーツ株式会社） 商船三井株式会社と東急ホテルズ＆リゾーツ株式会社は、2022年12月に外国人人材採用に関するコンサルティング業務提携契約を締結し、外国人人材の採用を進めてきた。この提携は商船三井がフィリピンで運営する人材紹介会社と協力しており、今回、技能実習生と調理人の第一陣18名を採用し、彼らは現地での研修を終えて来日、東急ホテルズ＆リゾーツが運営する3ホテルに着任した...
三重県
（出典：志摩観光ホテル） 志摩観光ホテルは、料理技術の向上と若手料理人の育成を目的として、2020年から「アップアンドカミングコンテスト」を開催しており、今年で第5回目を迎えた。このコンテストは、未使用の食材や地元の食材を活用して、環境に配慮しつつ、来客に新しい食体験を提供することを目指している。参加者は、書類審査、実食審査、プレゼンテーションを経て、その技術と創造性が評価される。
東京都
宿泊プラン
（出典：ホテルニューオータニ（東京）『GW2023 GARDEN POOL』） 東京のホテルニューオータニでは、ゴールデンウィークである2023年5月3日（水・祝）から5月7日（日）の期間、都心最大級の屋外プール『GARDEN POOL』を夏に先駆けオープンする。新緑に囲まれた1万坪の日本庭園と都会の喧騒から離れた空間で、リゾート気分を満喫できる。
愛知県
（出典：ストリングスホテル名古屋） 日本相撲協会オフィシャルホテルに参画した、ストリングスホテル名古屋は、2023年7月9日（日）から7月23日（日）にかけて開催される大相撲名古屋場所に合わせて、「大相撲名古屋場所 マスA席チケット付宿泊プラン」を販売開始する。このプランには、マスA席チケットとホテルから観戦会場であるドルフィンズアリーナまでの片道タクシーチケットが含まれており、相撲ファンには見逃...
セルリアンタワー東急ホテル（東京都渋谷区）が、日本有数の米どころの1つである秋田県とコラボレーションを実施。同県の新品種米である「サキホコレ」を使用したフェアを開催する。フェアを実施する対象の店舗は、同ホテルの日本料理「Japanese Cuisine桜丘」、ガーデンキッチン「かるめら」、「ルームサービス」の 3 店舗。期間は 2023 年 1 月 26 日から 2 月 28 日までとなっている。
神奈川県
株式会社グローバルエージェンツが運営するライフスタイルホテル「THE LIVELY 東京麻布十番」が、2023 年 2 月 1 日より期間限定で、地元の人気店「Le Pommier」とコラボレーションした、バレンタインアフタヌーンティー付きのプランを販売する。
「ザ・リッツ・カールトン日光」が、日本国内や海外でも人気ん高い AFURI 株式会社とラーメンを共作した。栃木県の豊かな食材を活かした「AFURI共作 栃木 柚子塩らーめん」を「ザ・リッツ・カールトン日光」1 階の「ザ・バー」にて、1 月 25 日より提供する。
ホテルオークラ京都（京都市中京区 ）が、2023 年 2 月 1 日より期間限定で、恵方巻きを販売する。同ホテルでは毎年、京料理「入舟」の「恵方巻き」と、スイーツタイプの「恵方ロール」の 2 種類を用意しているが、「恵方ロール」のミニサイズ 3 本セットが 2 年ぶりに復活する。
帝国ホテル 東京が、同ホテル初となる恵方巻を来年 1 月 27 日から期間限定で発売する。フランス料理のエッセンスを加えて創作した、「フレンチ恵方巻」だ。恵方巻と合わせて、抹茶と和三盆の恵方ロールケーキも販売する。
