北海道・余市町のオーベルジュ「余市Sagra」が、新たに「Lift Up 余市」として始動した。 料理を手がけるのは、札幌のレストラン「Lift Up」を率いてきた料理人の白鳥翔大氏。白鳥氏は国内外のレストランで経験を積み、北海道の自然や生産者との関わりを深めてきた。海、山、畑、ワイナリーが近接する余市の食材を生かし、季節の移ろいを反映した料理と宿泊体験を提供する同施設は、「馳走オーベルジュ」を掲...
【取材】軽井沢の静寂を味わう2棟だけの完全私邸型ヴィラ「The Villa Nobilis Karuizawa」6月26日から宿泊予約開始
大型ホテルの開業が相次ぎ、国内外からの観光客でにぎわいを増す軽井沢に、静かな滞在を重視した完全私邸型ヴィラ「The Villa Nobilis Karuizawa（ザ・ヴィラ・ノビリス軽井沢）」が誕生した。運営する東京観光旅館株式会社は6月26日、同施設の宿泊予約の受付を開始。 軽井沢駅やアウトレットから車で約6分という利便性を備えながら、敷地内に建つ客室は2棟のみだ。140㎡の空間に2ベッドルー...
【取材】夜行列車の情緒を宿す名古屋駅近くのホテル「R Hotel Nagoya Station」8月開業
名古屋駅から徒歩6分の場所に、鉄道の世界観をまとったホテル「R Hotel Nagoya Station」が2026年8月に開業予定だ。客室は夜行列車の個室を思わせる設計で、ラウンジには地下鉄のコンコースやホームを想起させる空間を取り入れる。 新幹線や在来線、私鉄、地下鉄が交差し、将来はリニア中央新幹線の発着地にもなる名古屋駅周辺は、多くの人が行き交う都市の結節点だ。同ホテルが掲げる「立ち止まる場...
株式会社INOVE STYLEは、6月20日、札幌市中央区に宿泊施設「INOVE VILLA SAPPORO（イノベヴィラサッポロ）」を開業した。 滋賀、大阪に続く3拠点目となる同施設は、「暮らすように泊まる」をコンセプトに、旅先でも日常の延長にある心地よさを感じられる滞在を提案する。客室は畳や木製家具を取り入れたジャパンディスタイル（和と北欧の要素を取り入れたスタイル）で、キッチンや美容家電、国...
