眠っていたデータから新たな付加価値を
東京都
ホテル内レストラン
帝国ホテル 東京は、帝国ホテルの初代総料理長を務めた村上信夫氏が、在職中に書き上げた数多くのレシピから選定したメニューを、現代風にアレンジしてフルコース仕立てで届ける「村上信夫の"人生はフルコース"」をトラディショナルダイニング「ラ ブラスリー」にて3月15日(日)まで開催する。
プリンスホテルは、2020年2月17日(月)にグランドプリンスホテル高輪にて第30回プリンスホテル料理コンクール決勝大会を開催。今年のテーマを「お祝いメニュー」とし、ホテルで結婚式を挙げる新郎新婦や、祝いの食事をする家族に向けたメニューを考案した。
大阪府
ホテルニューオータニ大阪では、2020年4月30日(木)に『紅ゆずるディナーショー ～The Birth～』を開催する。元宝塚歌劇団月組トップ娘役の黒木瞳が、ディナーショー初演出を手掛ける。
海外
プリンスホテルでは、現地時間2020年2月12日(水)に発表された「フォーブス・トラベルガイド2020」のホテル部門において、3つの新規獲得施設を加え、国内外の5つの施設で4つ星を獲得、国内で最も多く星を獲得するホテルチェーンとなった。
2020年3月16日に開業する「ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 大阪御堂筋」の施設内15階にレストラン「THE BLINK all day dining」並びに「THE BAR」が同日開業する。
ヒルトン 日本・韓国・ミクロネシア地区は、2020年1月27日(月)・28日(火)の2日間にわたり、ヒルトン東京ベイでヒルトン「F&Bマスターズ 2020」 日本・韓国決勝大会を開催した。総勢81名が決勝大会に出場し、全6部門の優勝者が決定した。
グランドニッコー東京 台場は、2020 年3月6日(金)に伝統中国料理の“追求と進化”をコンセプトとしたレストラン、「中国料理 桃李」をオープンする。
ザ ストリングス 表参道では、2階「BAR & GRILL DUMBO」にて、SABON Japanとコラボしたディナーコース「SABONコラボレーション バレンタインディナープラン」を2月3日(月)～2月26日(水)の期間限定で提供。ホテル インターコンチネンタル東京ベイ改装情報と合わせてお送りする。
指定なし
株式会社TableCheckは、Googleが提供する「Googleで予約（英語表記：Reserve With Google）」での飲食店ネット予約サービスの提供を開始した。これによりユーザーはGoogle検索やGoogleマップから直接、飲食店予約が可能となった。
ホテル阪神大阪(大阪市福島区)では、2020年4月26日(日)に天真みちるディナーショー「“天真爛漫(てんしんらんまん)”ショー特別編 ～歌って踊れるサラリーマン大阪出張の巻～」を開催する。
