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ホテル内レストラン
公益社団法人調理技術技能センターは、2020年の東京オリンピック・パラリンピックに向けて、旅館・ホテルにおけるハラール需要が高まるなか、日本における調理の特性を考慮しながら、ハラールに対応できる知識や技術についての研修（厚生労働省国庫補助事業）を全国10会場で開催する。
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ホテル関連ニュース
観光庁では、売上げを増やしたい・客数を増やしたいと考えている全国の旅館ホテルの幹部層を対象に、全国５地域でマーケティングの基礎知識、顧客価値の分析、サービスの改善を学ぶワークショップを開催する。
新規ホテル情報
アパホテルは、有限会社昌商事とフランチャイズ契約を締結し、同社運営のホテルリッチ新潟をアパホテル〈新潟〉（全84室）と改称して本日8月1日（木）に開業した。
日本の夏は祭りなしには語れない。新潟県長岡市では8月2-3日にかけて日本三大花火の一つに数えられる恒例の花火大会が開催。例年延べ100万人を超える来場者が訪れ、新潟の夏の夜空を彩る花火に平和と復興を「祈願」する。新潟県長岡市のホテル展開状況とともにお送りする。
観光庁は山形県・新潟県の自然、文化、食等の豊富な観光資源の魅力を伝え、体験、滞在を楽しんでもらうため、東北観光推進機構、民間事業者、地方自治体など幅広い関係者の協力を得て、山形・新潟地域での宿泊料金の割引支援を含む、官民を挙げた「山形・新潟応援キャンペーン」を開始する。
日本の夏は祭りなしには語れない。新潟県北部に位置する村上市では、村上の伝統産業である彫刻や漆塗りを施し、金銀の飾りをつけた絢爛豪華なシャギリ屋台が市の中心部を巡る村上大祭が7月6日（宵祭り）から7日（本祭り）にかけて開催される。
ZENホールディングス傘下のユニホーが、2019年3月16日、新潟県妙高市新井にリゾートホテル「パストラーレ妙高」をグランドオープンする。
海外
インバウンド
JR東日本とANAは、このたび信越エリア（新潟県・長野県）への観光交流創出を目的として、JR東日本が運営するインバウンド拠点「JAPAN RAIL CAFE」において3月4日～3月31日まで観光PRを行う。
アパホテルが運営する「アパリゾート上越妙高」は、4月5日（金）より2019シーズンをオープン。今年は大規模イルミネーションイベントに続き、日中も楽しめる集客型庭園「（仮称）ひまわりコキア王国」を初開催する。
ホテル日航新潟は、NTTドコモが提供するポイントサービス「dポイント」の取り扱いを2018年12月13日（木）より開始する。新潟市中央区ホテル展開状況を合わせてお送りする。
