ホテル内レストラン

• 函館国際ホテル、木村史能総料理長、厚生労働大臣表彰受彰

  北海道

  ホテル内レストラン

  投稿 : 2018.11.25

  函館国際ホテルの木村史能総料理長が平成30年度調理師関係厚生労働大臣表彰を受彰。四川料理や薬膳に関する幅広い知識や高い技術をもとに、地元特産品を食材としたレシピ開発のほか、研究機関との連携でがごめ昆布など未利用海藻の料理活用など多方面にわたる活動が評価された。