軽井沢マリオットホテルは、株式会社サクラクオリティマネジメントが開発した日本発のESG認証「Sakura Quality An ESG Practice」において、4御衣黄桜を取得した。軽井沢地域の宿泊施設としては初の取得であり、地域とともに推進してきたサステナビリティへの取り組みが高く評価されたものである。
（出典：森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社）
「Sakura Quality An ESG Practice」は、観光事業における持続可能性や地域貢献、環境配慮、従業員との健全な関係構築などを総合的に評価する認証制度である。本認証の評価基準は、持続可能な観光の国際基準を策定するグローバル・サステナブル・ツーリズム協議会（GSTC）から2022年3月に承認を受けており、GSTCの42の基準に基づく172項目で構成されている。チェックシートへの回答および調査員による現地視察を経て、5段階で評価される仕組みである。
同ホテルでは、環境負荷低減や地域共生を目的とした取り組みを継続的に実施している。具体的には、敷地内で発生する落葉を畑の肥料として再利用するなど資源循環に配慮した施策を行っているほか、ホテルシェフが生産者とともに収穫した野菜を活用した、生産者向け料理教室の開催や、地元中学生を対象とした職業体験プログラムの実施が行われている。また、一般社団法人発酵バレーNAGANOとの共催による体験型イベント「軽井沢発酵フェス」の開催や、体験付き宿泊プラン「発酵リトリート」の販売を行っている。これにより発酵文化の魅力を国内外へ発信するとともに、「発酵・長寿県NAGANO」という地域ブランド構築を目指すことにつながっている。
（出典：森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社）
軽井沢マリオットホテルは、長野県軽井沢町に位置し、自然環境や地域文化を背景とした滞在体験を提供する宿泊施設である。温泉を備えた客室やコテージなど多様な客室タイプを備えるほか、発酵文化や地域食材を活用した食体験の提供を通じ、信州の風土を活かしたガストロノミー・ツーリズムに関連するサービスを展開している。