眠っていたデータから新たな付加価値を
指定なし
ホテル関連ニュース
ホテル内レストラン
パレスホテル東京（東京都千代田区）が、ホテルとして初めて「FOOD LOSS BANK」とコラボレーションを行う。不揃いな見た目や規格外であるために廃棄予定だった野菜を活用し、新商品「ケーク サレ」を販売する。
ホテルニューオータニ（東京）が、「ガーデンラウンジ」にてサーブする人気のアフタヌーンティーに秋季限定メニューが誕生した。毎年その味が話題となる、「スーパーモンブラン」の秋限定バージョン（ミニ）も、こだわりのスイーツと一緒に提供される。
ホテルニューオータニ（東京）が、ミツカングループの株式会社ZENB JAPAN（ゼンブジャパン）と協業。サステナブル な新作冷麺の販売を開始している。
帝国ホテル（東京）が、8月1日の「バイキングの日」に合わせて、帝国ホテル第11代料理長／初代総料理長 村上信夫氏の功績を紹介する企画展示と、村上氏とゆかりのあるメニューの提供を期間限定で行う。1964 年の東京五輪選手村のメニューも、楽しむことができる。
東京都
東京都の羽田エクセルホテル東急が、館内レストランの「フライヤーズテーブル」にて、生ビールをモチーフにしたマンゴー味のかき氷「ビールジョッキ de かき氷」など、酷暑を吹き飛ばす納涼デザートを期間限定で提供する。
新型コロナウイルス関連
オークラアクトシティホテル浜松が、新型コロナウイルス ワクチン予防接種済証を提示すると受けられる、レストラン優待を用意した。
宿泊プラン
「リゾナーレ八ヶ岳」が、星野リゾートとカゴメと共同企画した 野菜を身近に感じる宿泊プラン「八ヶ岳ベジ旅」を 2021 年 7 月 1 日より販売する。野菜をテーマにした客室に宿泊し、客室やレストランで野菜を気軽に食べ、ファームで野菜の収穫体験ができるプランだ。開催日は、2021年8月4日、11日、18日、25日となっている。
シェラトン都ホテル大阪（大阪市天王寺区）と、世界の自然環境を再現する人気水族館「海遊館」（大阪市港区）が、夏休み特別コラボレーション企画を開発。ことし 7 月 17 日から 8 月 31 日まで、特別メニューのアフタヌーンティー や宿泊プランなどのコラボレーションを実施する。
「セントレジス大阪」が、食べ物のテイクアウト・デリバリー需要の増加に対応し、Uber Eatsを新たに導入している。6 月 11 日より、ホテル併設のフレンチビストロ、「ル ドール」のメニューが Uber Eats を通して注文可能となっている。
新型コロナウイルス感染症の感染拡大を抑制するため、一部都道府県に出されている緊急事態宣言が延長された。そのような状況ではあるが、感染対策をしながら食事や記念日を楽しんでもらおうと、多くのホテルやレストランが工夫をしている。ホテルニューオータニ (東京)は、ホテルの部屋でルームサービスとしてアルコールを楽しめる「スーパールームサービス」を期間限定で提供している。緊急事態宣言の延長を受け、ホテルニュー...
