眠っていたデータから新たな付加価値を
北海道
ホテル内レストラン
函館国際ホテルの木村史能総料理長が平成30年度調理師関係厚生労働大臣表彰を受彰。四川料理や薬膳に関する幅広い知識や高い技術をもとに、地元特産品を食材としたレシピ開発のほか、研究機関との連携でがごめ昆布など未利用海藻の料理活用など多方面にわたる活動が評価された。
指定なし
ホテル関連ニュース
宿泊予約サービスを提供するゆこゆこホールディングス株式会社は、このほど、温泉旅館・ホテル予約サイト「ゆこゆこネット」内に、温泉地の口コミページをリリースした。
インバウンド
日本旅館協会は海外衛星放送の視聴環境整備推進について、先月開催された日中韓観光大臣会合において、中国当局より日本の宿泊施設における海外衛星放送の視聴環境について改善を図るよう申し入れがあったことに関して、観光庁より周知の要請があり、その旨公表している。
千葉県
バケーションレンタル
パソナは、千葉市よりシェアリングエコノミー推進事業を受託し、市民等が保有する資産・スキル等を活かした地域共助の促進を図る。同事業のキックオフイベントとして、12月20日（木）に「シェアリングエコノミーシンポジウム」を千葉市で開催する。
日本国内の約6万軒のさまざまなホテル・旅館・民泊を横断的に一括で検索できるサービスを提供する株式会社WithTravelと、旅行商品のワンストップ予約サービスを13ヵ国語のウェブサイトとアプリで提供する「Trip.com」（Ctrip運営）が宿泊事業で業務提携、11月22日よりシステム連携を開始。
大阪府
ホテル統計データ
2025年の大阪万博の開催が決定。開催地となるのは、大阪市此花区、夢洲。同地ではホテル数が近年激増、今回の開催の決定で2025年までさらなる開発が予想される。
京都府
株式会社エイジェーインターブリッジは、京都市南区の「東寺」より徒歩３分の町家１棟貸切宿泊施設、町家レジデンスイン「東寺 あけぼの庵」をリニューアルオープンした。京都市南区・周辺ホテル展開状況と合わせてお送りする。
東京都
グランドプリンスホテル新高輪は、15F・16Fのクラブフロア、宿泊客専用のクラブラウンジを最上階16Fから1Fに移設し、高輪エリアの魅力である日本庭園に面するテラス席を設えた新たなクラブラウンジとして2018年12月8日（土）にリニューアルオープンする。
新規ホテル情報
株式会社SHIは、札幌市北区のマンション型ホテル「Residence Hotel Stripe Sapporo」を、2018年11月23日(金)、一部の客室にてソフトオープンした。札幌市北区ホテル展開状況と合わせてお送りする。
福岡県
ホテルリブマックスが新規ホテルを相次ぎ開業、11月に入ってからも11月1日「千葉駅前」、11月15日「東京大塚駅前」での開業を行い、11月22日には「福岡天神」を開業した。福岡市中央区・周辺ホテル展開状況を合わせてお送りする。
