眠っていたデータから新たな付加価値を
ホテル関連ニュース
ホテル内レストラン
国内にホテルを多数運営する株式会社スーパーホテルと、熊本県の地酒メーカー・瑞鷹株式会社がコラボレーション。熊本県内のホテルのウェルカムバーで地元の地酒を提供する。
指定なし
「プリンス ワイキキ」が、世界で 6.5% の一流ホテルだけが持つ「AAA4ダイアモンド」を獲得。また、環境保全への取り組みが認められ「Hawaii Green Business Award」を受賞した。
京王プレリアホテル札幌は 2 月 1 日から、コロナ禍による需要減のため行き場を失い、冷凍された魚を活用したメニューを日替わりで提供する。食品ロス解消を目指す。
宿泊プラン
長引くコロナ禍により通勤・通学の機会が減り、テレワークが続くと、体を動かす機会がグッと減る。健康のために運動を取り入れたいと感じている人も多いのではないだろうか。新宿プリンスホテルが、そのスタートや、取り組みを応援するプランを発売した。1 週間ホテルに滞在しながら、栄養、運動、リラックスという健康への 3 つの要素を取り入れ、健康的な生活習慣を身につけられる、滞在型の健康サポートプログラムだ。
藤田観光株式会社が運営する「ホテルグレイスリー」「ワシントンホテル」にて、朝食ブッフェの残食をランチボックスに詰めて、フードシェアリングサービスに出品。ランチタイムの近隣ビジネスマンとマッチングさせて食品ロス削減に貢献する。
京阪グループの「THE THOUSAND KYOTO（ザ・サウザンド キョウト）」（京都市下京区）が、12 月 31 日から 2022 年 1 月 3 日の 4 日間、年末年始に大量廃棄の発生が懸念される 牛乳 の消費拡大を応援するアクションを実施する。
横浜ロイヤルパークホテル（神奈川県横浜市）が、地下 1 階のレストラン＆バンケット「フローラ」にて、通常のレストラン営業に加えて、定額制でコーヒーを提供する「サブスクコーヒー」と、店内の一部を「ワークスペース」として提供するコワーキングスペースサービスを開始した。
新規ホテル情報
国際的な人気を誇るパティスリー、「サダハル・アオキ・パリ」が、関西に初進出する。2022 年 4 月 1 日に開業を予定している「ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 京都」の 1 階に、「サダハル・アオキ・パリ 烏丸御池店」をオープンさせる。
サステナビリティに対する取り組みを進めているヒルトンが 10 月 27 日、シーフードレガシー、UMITO Partnersの3社による「サステナブル・シーフードにおける協働パートナーシップ覚書」を締結した。
Google が提供する航空券やホテル、その他旅行情報などを検索できる「Google Travel」のホテル詳細ページに、サステナビリティに関する取り組みの情報を掲載すると発表した。
