眠っていたデータから新たな付加価値を
沖縄県
ホテル内レストラン
沖縄県名護市のグローバルブランドリゾート・オキナワ マリオット リゾート ＆ スパは、売上の半額を首里城再建支援チャリティーとして、寄付するカクテルの販売を開始した。
東京都
マンダリン オリエンタル 東京は、ガンベロロッソ社による世界のイタリアレストランの格付けデジタルガイド『世界のトップ・イタリアンレストラン』2020年度版にて、ピッツァバー on 38thがピッツェリア部門における最高評価である3スライスを受賞した。
リーガロイヤルホテル東京は、このほど、新総料理長に五嶋 啓太(ごとう けいた)氏が就任したことを発表した。
品川プリンスホテルは、ホテル最上階の「TABLE 9 TOKYO」にて、同レストランの2周年を記念したシェフ招聘イベント「GABRIEL KREUTHER（ガブリエル クロイター） SPECIAL DINNER」を2019年12月3日（火）から5日（木）の3日間限定で開催する。
プリンスホテルは、都内7つのプリンスホテルにて、「The Prince Akatoki London」の開業を記念した特別フェアとして、駐日英国大使館の後援のもと、英国の食や文化の魅力を発信する「Timeless U.K.-BRITISH FAIR 2019-」を2019年11月1日（金）から12月25日（水）までの期間中に初開催する。
北海道
ホテルエミシア札幌（北海道札幌市厚別区、512室）が、11月1日（金）にオープンする 「Sky Restaurant Hareus（ハレアス）」では、ホテル最上階（地上115ｍ）ならではの眺望と一緒に朝食が楽しめる。
海外
インバウンド
日本MGMリゾーツは、2019年10月21日（月）、22日（火）に、日本食のブランド力向上及び、ラスベガスを中心に全米での日本食材や和食への関心を高めることを目的としたイベント「THE ART OF TRADITION -日本食コンテスト-」を開催する。
西新宿の京王プラザホテルは2019年11月1日より、「近場で非日常を味わう、大人のためのおこもりホテルステイ」がコンセプトの宿泊プランとして、オールデイダイニング＜樹林＞でのキャンドルディナー付き宿泊プランの販売を開始する。
京都府
ホテル関連ニュース
ウェスティン都ホテル京都は先行オープンしている東館92室に加え、新たに161室（東館55室、本館106室）と、レストラン4店舗、バー1店舗を11月27日（水）から順次リニューアルオープンすることとし、10月10日（木）から予約受付を開始する。
横浜でのIR実現を目指すメルコリゾーツ＆エンターテインメント・リミテッドは、マカオの統合型リゾート「アルティラ・マカオ」、「シティ・オブ・ドリームス」および「スタジオ・シティ」における11のレストランが、日本貿易振興機構（ジェトロ）から「日本の食材サポーター」に認定された。
