眠っていたデータから新たな付加価値を
東京都
ホテル内レストラン
帝国ホテル 東京は、料理長の杉本 雄氏の創作コースメニューを、「ラ ブラスリー」で、8月1日（木）から9月4日（水）まで提供。「Bunkamura ザ・ミュージアム」で開催の展覧会「みんなのミュシャ ミュシャからマンガへ ― 線の魔術」とタイアップ、ミュシャの作品をイメージした。
品川プリンスホテルの最上階に位置するDINING & BAR TABLE 9 TOKYOでは、サンセットフリーフロー（セルフ飲み放題）付きのハイティー「TOKYO SOIREE(東京の夕暮れ)」を2019年6月24日（月）～11月26日（火）の毎週月・火曜日限定午後5〜8時（L.O.7時）、4,800円で販売する。
ホテル椿山荘東京は、カジュアルダイニング「ザ・ビストロ」において、ヴィーガンとグルテンフリーのどちらにも対応したランチ、ディナーコース「ヴィーグル ヴィーガン＆グルテンフリーメニュー」を、本日6月12日（水）より開始する。
帝国ホテル 東京は、毎夏恒例の『カレーフェア』を、本館1階のオールデイダイニング「パークサイドダイナー」で7月1日（月）から9月30日（月）まで、本館1階のホテルショップ「ガルガンチュワ」で7月1日（月）から8月31日（土）まで開催する。
ホテルニューオータニは、2020年に向けて訪日外国人がますます増える見通しの中、オープン当初のコンセプトを継承しつつ、回転を停止することで席数を増やし、より多くの顧客に愉しんでもらえるよう、VIEW & DINING THE SKYを2019年6月9日（日）にリニューアル開業した。
セルリアンタワー東急ホテルでは、2019年7月7日(日)七夕の夜、開業18周年の記念イベントとして、プレミアム晩餐会「Art de Vivre 人生の彩～美食とシネマのエッセンス～」を開催。同イベントでは、売上金の一部を在日フランス大使館を通じてノートルダム大聖堂再建支援として寄付する。
帝国ホテル 東京は、京都・祇園の芸舞妓と東京・新橋の芸者の総勢約50名が共演する『第10回 東西おどり～祇園・京の雅 新橋・江戸の粋～』を8月24日（土）に開催する。予約受付を6月5日（水）開始した。
マンダリンオリエンタル東京は、『ミシュランガイド東京』にて創刊より12年連続1つ星に輝く37階のフレンチファインダイニング「シグネチャー」の料理長にルーク アームストロング(Luke Armstrong)氏が就任したことを発表した。
株式会社フォーブスが運営するホテルウィングインターナショナルプレミアム東京四谷は、ホテルの職業体験やテーブルマナー、ウッドクラフトや消防博物館の見学など、親子で学び、夏休みの思い出づくりにもなる特別プラン「小学生向け体験型宿泊プラン」を2種類販売する。
岩手県
岩手県では「三陸防災復興プロジェクト2019」の一環として、ガストロノミー(美食術・食文化)の視点からいわて三陸の魅力を再認識する「三陸国際ガストロノミー会議2019」を、2019年6月10日(月)・11日(火)に開催する。
