眠っていたデータから新たな付加価値を
北海道
ホテル内レストラン
川崎日航ホテルでは、カフェレストラン「ナトゥーラ」のディナーにおいて、北海道をテーマにシェフ自慢のグルメが揃う「北海道フェア」を、2018年12月1日（土）～2019年1月31日（木）の期間に開催する。
函館国際ホテルの木村史能総料理長が平成30年度調理師関係厚生労働大臣表彰を受彰。四川料理や薬膳に関する幅広い知識や高い技術をもとに、地元特産品を食材としたレシピ開発のほか、研究機関との連携でがごめ昆布など未利用海藻の料理活用など多方面にわたる活動が評価された。
新規ホテル情報
株式会社SHIは、札幌市北区のマンション型ホテル「Residence Hotel Stripe Sapporo」を、2018年11月23日(金)、一部の客室にてソフトオープンした。札幌市北区ホテル展開状況と合わせてお送りする。
ホテル関連ニュース
稚内サンホテルは、このほど旭川地裁へ自己破産を申請、9月6日に発生した北海道胆振東部地震の影響から観光客を中心とした宿泊予約のキャンセルが相次いだことで先行きの見通しが立たなくなった。北海道胆振東部地震関連の倒産は4社目で、同震災関連のホテル業における倒産は初めて。
札幌プリンスホテルは、今後さらに増加が見込まれる訪日外国人や国内外のMICE需要に合わせ、5～12階8フロア252室の客室をリニューアルし、2018年12月28日（金）より順次リニューアルオープンする。札幌市中央区ホテル展開状況を合わせてお送りする。
インバウンド
株式会社Origamiは、旭川空港ビル株式会社の運営する旭川空港にて、新たな国際線ターミナルのオープンに合わせ、11月22日（木）より、スマホ決済サービス「Origami Pay」の提供を開始する。
ホテル統計データ
北海道の命名から150年目となる2018年。節目を迎えた北海道における、地域・都市ごとのホテル事情に迫ってゆきたい。連載第４回は胆振地方東部の苫小牧市のホテル宿泊事情について、観光宿泊需要と宿泊施設供給の観点から分析レポートする。
日本政府観光局（JNTO）は、訪日インバウンドの拡大に向けて、日本各地でのプロモーションの取り組みを強化・促進すべく、「JNTO マーケティング研修会」を実施。 北海道地域では、11月28日（水）に札幌市で開催。各地域の訪日インバウンドプロモーション事業の推進役が多数参集する。
外務省は北海道庁との共催で、本年9月6日に発生した北海道胆振東部地震を受け、駐日各国外交団の北海道復興応援ツアーを11月19日（月）、20日（火）の日程で実施する。同ツアーは阿部俊子外務副大臣が引率する。
北海道洞爺湖に2018年9月22日にソフトオープンした隈研吾氏デザイン監修のデザイナーズリゾート「WE Hotel Toya（ウィー ホテル トウヤ）」は、2018年11月18日（日）にグランドオープンする。北海道洞爺湖町ホテル展開状況と合わせてお伝えする。
