岩手のビジネスは日曜81.3%、旅館は火曜75.2% — 曜日の谷が業態で反転する

岩手県の2026年7月（経過月・確定）の日別推定稼働率を曜日別に集計すると、ビジネスホテルは水曜92.8%・木曜92.7%と平日中盤が山になり、谷は日曜の81.3%だった。同じ月・同じ県の旅館は土曜90.4%が突出し、谷は火曜の75.2%。同一エリアでありながら、週のどこが埋まりどこが空くかが業態で反転している。とくに日曜は、旅館83.0%がビジネスホテル81.3%を1.7pt上回る月内で唯一の逆転曜日だった。週次の在庫設計をどこで分けるべきかを、7月31日分の実績から整理する。

本記事のデータについて — 対象: 岩手県のビジネスホテル（日次観測 N=74施設・8,725室、中央値）および旅館（N=117施設・4,002室、中央値）。本記事の価格指標は推定成約ADR（OTA等の販売データから推定される成約価格水準・税抜相当）、稼働率はOTA掲載在庫ベースの推定値。いずれも定義は記事末尾。データ時点: 2026年9月1日。

ビジネスは平日が山、旅館は週末が山 — 岩手7月の曜日別推定OCC

2026年7月の岩手県は、ビジネスホテルの月平均推定OCCが89.5%、旅館が79.3%だった。月平均だけを見れば「ビジネスのほうが10pt高い」で終わってしまうが、曜日別に割り戻すと構造がまったく違う。

ビジネスホテルは火・水・木の3日間が91.8〜92.8%で固まり、金曜87.4%、月曜85.2%、日曜81.3%と週末に向けて落ちる。最高は土曜の94.3%だが、これは後述する三連休（7月18〜20日）の押し上げを含んだ値で、連休3日を除くと土曜は92.6%まで下がり、火〜木とほぼ横並びになる。つまり岩手のビジネスホテルは、実態として平日中盤で稼ぐ週次形状である。

旅館は逆で、土曜90.4%が単独の山、日曜83.0%、金曜79.7%と続き、月曜から木曜は75.2〜76.4%の狭いレンジに沈む。月〜木の平均で比べるとビジネス90.9%に対し旅館76.0%、金〜日の平均ではビジネス87.7%に対し旅館84.0%。ビジネスは平日が週末より3.2pt高く、旅館は週末が平日より8.0pt高いという、符号ごと反転した形になっている。

出典：メトロエンジンリサーチ、ホテルバンク編集部より作成

曜日ごとの差分（ビジネス − 旅館）を並べると、火曜+16.6pt・木曜+16.6pt・水曜+16.4ptと平日中盤で最大に開き、金曜+7.7pt、土曜+3.9ptと週末に向かって縮む。そして日曜だけは −1.7pt、旅館がビジネスを上回る。週の中で両業態の力関係が入れ替わる唯一の曜日が日曜であり、ここが岩手の週次需要の折り返し点になっている。なお、業態ごとに谷の曜日がずれる現象は岩手に限らず、群馬の曜日別稼働、谷は業態ごとに別の日でも同じ2026年7月実績で確認できる。

2026年7月・岩手県。各曜日は月内4〜5日の単純平均（月・火・土・日=4日、水・木・金=5日）。出典：メトロエンジンリサーチ、ホテルバンク編集部より作成

ここで注意しておきたいのは、各曜日の値がわずか4〜5日の平均だという点である。7月は水・木・金が5回、月・火・土・日が4回。1日の特異値が曜日平均を1〜2pt動かす程度の粒度であり、以下では単日の内訳まで開いて、形が本当に安定しているのかを確認する。

日別で追う — 三連休を外しても「谷の反転」は残る

2026年7月は、18日（土）・19日（日）・20日（月・海の日）が三連休だった（内閣府「国民の祝日について」）。日別の推定OCCを並べると、この3日間が月内の形を大きく歪めていることがわかる。

出典：メトロエンジンリサーチ、ホテルバンク編集部より作成

7月18日（土）は月内の最高で、ビジネス99.4%・旅館98.4%と両業態そろって天井に張り付いた。連休中日の19日（日）も旅館93.4%・ビジネス90.7%と高い。ところが連休最終日の20日（月・祝）になると、ビジネスホテルは74.1%まで落ち、月内の最低値を記録する。祝日で出張需要が消え、レジャー客はすでに帰路につく——連休最終日は、地方ビジネスホテルにとって週次で最も難しい1日になりやすい。

逆に旅館の月内最低は7月14日（火）の65.0%だった。連休とは無関係な、ごく普通の平日である。旅館の谷は「イベントの谷間」ではなく週次で構造的に発生していると読むべき値だ。

では、三連休の3日を除いて曜日平均を取り直すとどうなるか。ビジネスホテルの日曜は81.3%→78.2%へさらに下がり、月曜は85.2%→88.8%へ戻る（20日の祝日が月曜平均を引き下げていたため）。土曜も94.3%→92.6%に下がる。一方の旅館は、土曜90.4%→87.7%、日曜83.0%→79.6%と週末が下がるだけで、谷である火曜75.2%はまったく動かない（火曜には連休が含まれないため）。連休の押し上げを取り除いても、ビジネスの谷＝日曜、旅館の谷＝火曜という構図は崩れない。

むしろ連休を外したほうが、ビジネスは月〜木91.9%に対し日曜78.2%と13.7ptの週内格差が鮮明になる。曜日別の在庫・料金カレンダーを組む際は、祝日を含む週を平均に混ぜたまま判断すると、月曜と日曜の評価を同時に誤る可能性がある点に留意したい。同じ岩手で連休需要がどう積み上がるかは、岩手のお盆、谷は8月15日からがリードタイム別に追っている。

完売施設率で見ると、旅館の平日は「薄く広く空いている」

もう一本、同じ日次データから完売施設率（OTA等で掲載在庫が確認できない施設の割合・推定）を曜日別に集計した。稼働率が「量」を示すのに対し、完売施設率は「市場のどれだけの施設が売り切っているか」という分布の厚みを示す指標である。

2026年7月・岩手県。完売施設率＝OTA等で掲載在庫が確認できない施設の割合（推定）。出典：メトロエンジンリサーチ、ホテルバンク編集部より作成

ビジネスホテルの完売施設率は土曜49.0%、火曜37.4%、水曜36.9%、木曜33.0%に対し、金曜22.7%・月曜21.2%・日曜19.8%と、稼働率の曜日形状をほぼそのまま増幅している。推定OCCの13.0ptの差が、完売施設率では29.2ptの差（土49.0%対日19.8%）に拡大する。平日中盤は「多くの施設が売り切っている状態」であり、日曜は「ほとんどの施設に在庫が残っている状態」だ。

旅館は様相が異なる。土曜52.7%は突出するものの、日曜39.4%・水曜38.6%・火曜37.1%・月曜36.4%・木曜35.7%・金曜33.8%と、土曜以外の6曜日が33〜40%の狭い帯に収まる。推定OCCで75.2〜76.4%だった月〜木も、完売施設率では35〜39%と平日中盤のビジネスホテル（33〜37%）と大差ない。つまり岩手の旅館の平日は「市場全体がガラガラ」なのではなく、一部の施設は平日でも売り切り、残りの施設に在庫が薄く広く残る——施設間のばらつきが大きい状態だと読める。旅館の平日稼働は、市場全体の需要不足というより、自館が「売り切る側」に入れているかどうかの問題として扱う余地がある。

他県と並べる — ビジネスの谷は日曜で一致、旅館の谷は平日に散る

岩手で観測された「谷の反転」が岩手固有の形なのか、それとも業態そのものの性質なのか。同じ2026年7月・同じ定義（日別推定OCCの曜日別単純平均）で、群馬県・福井県・熊本県を並べて確認した。

2026年7月・各県。日別推定OCCを曜日別に単純平均し、月内で最も高い曜日を「山」、最も低い曜日を「谷」とした。N は日次観測施設数の月内中央値。出典：メトロエンジンリサーチ、ホテルバンク編集部より作成

4県8系列すべてで山は土曜だった。そしてビジネスホテルの谷は4県とも日曜で一致する（岩手81.3%・群馬81.3%・福井86.2%・熊本76.1%）。一方で旅館の谷は岩手＝火曜、群馬＝水曜、福井＝月曜、熊本＝木曜と県ごとに分かれ、日曜が谷になる県は4県中ゼロだった。「ビジネスの谷＝日曜」は県をまたいで再現する形として扱える一方、「旅館の谷がどの平日に来るか」は県ごとに自分で確認する必要がある、と読める。

週内格差（山−谷）で並べると、岩手の旅館15.2ptは4県の旅館で最大、岩手のビジネス13.0ptは熊本15.3ptに次ぐ2番目である。岩手は両業態とも週内の振れ幅が大きい側に位置しており、曜日別の在庫設計が効きやすい市場だと位置づけられる。なお本表は各県とも単月・曜日あたり4〜5日の平均であり、県間の順位は月によって入れ替わりうる点には留意したい。

月次の推定成約ADR — 価格の物差しは月単位で持つ

曜日別の分析はあくまで稼働の軸である。価格については、日次・曜日粒度ではなく月単位の推定成約ADRを物差しとして持っておきたい。岩手県の2026年7月（確定値）は以下のとおりだった。

推定成約ADR（税抜相当）。いずれも過去月の確定値どうしの比較。出典：メトロエンジンリサーチ、ホテルバンク編集部より作成

ビジネスホテルは推定成約ADRが前年同月比+4.1%と伸び、稼働も月平均89.5%と高い水準にある。旅館は同−3.5%で、月平均稼働79.3%。数字の並びだけを見れば、旅館側は「平日在庫を埋めるために単価を譲る」動きが混じっている可能性が読み取れる。ただしこの表は月次の集計であり、どの曜日で譲っているかまでは分解できない点に注意したい。曜日別に踏み込めるのは稼働の軸だけである。月次でのADRの動き自体については、岩手のADR前年比、6月にビジネスとシティが逆転が2026年1〜7月の推移を業態別に整理している。

岩手県のビジネスホテル・旅館を運営するレベニューマネージャーへ — 示唆とアクションプラン

出典：メトロエンジンリサーチ、ホテルバンク編集部より作成

まとめ — 岩手の週次リズムを3つの物差しで持つ

第一に、谷の位置。 岩手のビジネスホテルの谷は日曜81.3%（三連休を除くと78.2%）、旅館の谷は火曜75.2%。同一県内でも週次の谷は業態で反転する。自館の谷が市場の谷と一致していれば需要要因、ずれていれば自館要因という切り分けの起点になる。

第二に、週内格差の幅。 ビジネスは最高（土94.3%）と最低（日81.3%）で13.0pt、旅館は同じく15.2pt（土90.4%と火75.2%）。この幅がどれだけ縮まっているかが、週次の在庫設計が機能しているかの目安になる。

第三に、日曜という折り返し点。 曜日別の差分（ビジネス−旅館）は火・木で+16.6ptまで開き、日曜のみ−1.7ptと符号が反転する。岩手において日曜は、出張需要が退いてレジャー需要が残る、両業態の力関係が入れ替わる境目の曜日である。週次カレンダーの区切りをどこに置くかを考えるとき、この1日を境界として扱う設計が検討に値する。

いずれの数値も月内4〜5日の平均であり、単月の実績である。四半期など複数月で同じ集計を重ね、形が再現するかを確認したうえで運用に落とすことを勧めたい。

データについて

• 推定OCC（OTA掲載在庫ベース）の定義: OTA掲載在庫ベース稼働率 = 100 − 100 × OTA掲載残室数 ÷ 総客室数。OTA上で販売される在庫の消化状況に基づく推定値であり、実客室稼働率とは定義が異なる（高めに出る）。本記事の対象は2026年7月（経過月・実績）の岩手県。
• ブッキングカーブ: 宿泊日の45日前から直近までの観測に基づく。
• 曜日別集計の粒度: 2026年7月の各曜日は月内4〜5日（月・火・土・日=各4日、水・木・金=各5日）の単純平均である。単日の変動が曜日平均に与える影響が大きい粒度であることに留意されたい。
• 完売施設率: OTA等で掲載在庫が確認できない施設の割合（推定）。日次で算出し、曜日別に単純平均した。
• 推定成約ADR: OTA等の販売データ（最安プラン水準×業態別係数・複数チャネルのアンサンブル）から推定した成約価格水準（税抜相当）。過去月は確定値、現在・未来月は現時点の販売状況に基づく推定値。公表運営実績との照合で誤差中央値6.6%。本記事で引用した2025年7月・2026年7月はいずれも確定値である。
• 対象N: 岩手県ビジネスホテル＝日次観測 N=74施設・8,725室（中央値／月内レンジ 65〜75施設）、推定成約ADRは N=85施設（2026年7月）。岩手県旅館＝日次観測 N=117施設・4,002室（中央値／月内レンジ 108〜125施設）、推定成約ADRは N=142施設（2026年7月）。
• データ時点: 2026年9月1日。販売状況・在庫は日々変動するため、本記事の数値は取得時点のスナップショットである。

参考資料・出典一覧

• 内閣府「国民の祝日について」（2026年の海の日＝7月20日・月曜を確認）
• 内閣府「７月20日は海の日。海に触れてみませんか？」

■ データソース

曜日別の推定OCCおよび完売施設率は、メトロエンジンリサーチが岩手県・群馬県・福井県・熊本県の宿泊施設のOTA掲載在庫を日次で観測した集計に基づく（2026年7月の全31日）。推定成約ADRは同一期間の販売データから推定した成約価格水準（税抜相当）。岩手県のNは日次観測施設数の月内中央値で、ビジネスホテル74施設・8,725室、旅館117施設・4,002室。

■ 試算前提

各曜日の値は、その曜日に該当する月内4〜5日の単純平均であり、施設規模による加重は行っていない。「山」「谷」は月内で曜日平均が最大・最小となる曜日を指す。三連休を除いた再集計は、2026年7月18〜20日の3日を除外して同じ手順で平均を取り直したものである。前年同月比は2025年7月・2026年7月の確定値どうしを比較した。他県との比較は、岩手県と同一の定義・同一の月で集計している。

■ 限界・留意点

(1) 推定OCCはOTA掲載在庫の消化状況に基づく推定値であり、実客室稼働率とは定義が異なる（高めに出る）。(2) 曜日あたり4〜5日という粒度のため、単日の特異値が曜日平均を1〜2pt動かしうる。(3) 単月の実績であり、県間の順位や週内格差の大小は月によって入れ替わる可能性がある。(4) 価格の分解は月次までで、曜日別のADRには踏み込んでいない。(5) 本記事は観測された対応関係の記述であり、因果関係を示すものではない。