志賀高原プリンスホテルは、長野県は女性が全国一位、男性は二位の長寿県となり、野菜の摂取量が男女とも長野県がトップ、そこで「長寿県・長野」をテーマに信州の食材をふんだんに取り入れた朝食、夕食を提供する。スキーシーズンを迎える同地のホテル展開状況を合わせてお送りする。
信州の食材をふんだんに取り入れた朝食、夕食
長野県は女性が全国1位、男性は2位の長寿県（2015年厚生労働省発表）となり、野菜の摂取量が男女とも長野県がトップとなっている（2016年厚生労働省発表）。
一年の四季がはっきりとした信州は自然風土と地元の産物として、 野菜、果物、きのこ類、味噌、麹、漬物など豊富な発酵食品と野菜の摂取が長寿の秘訣とされている。
志賀高原プリンスホテルでは「長寿県・長野」をテーマに信州の食材をふんだんに取り入れた朝食、夕食を提供。今シーズンの朝食・夕食には長野県産食材を中心に3館ごとの特色を持った料理を用意し、各館を回遊することで、長期滞在でも食の楽しみが尽きないメニューを提供する。
朝食は「信州のおいしい朝ごはん」を各館で提供。長寿の秘訣とされている発酵食品や信州の郷土料理を用意し、各館ごとに異なるパフォーマンス料理や 手作りにこだわった朝食を提供する。
また夕食は、各館ごとに長野県産食材を中心とした洋食フルコース料理から、近隣の特産物との組み合わせによる食の魅力とシェフの技を、滞在する顧客に堪能してもらう。 ホテルの食の演出と長野県産の食材で健康なからだ作りをサポートしていく。
朝食
夕食
出典：プリンスホテル
【志賀高原プリンスホテル 概要】
営業期間：
東館 2018年12月21日（金）～ 2019年5月 5日（日・祝）
南館 2018年12月15日（土）～ 2019年3月 2日（土）
西館 2018年12月21日（金）～ 2019年3月30日（土）
志賀高原 焼額山スキー場：2018年12月1日（土）～ 2019年5月6日（月）
所在地：長野県下高井郡山ノ内町志賀高原焼額山
客室数：666
長野県山内町ホテル展開状況
メトロエンジンリサーチによると、山内町には宿泊施設が278、部屋数にして7,648が提供されている。
新規開業予定は確認できなかった。
客室数トップ１０は以下の通り。
出典：メトロエンジンリサーチ
同ホテルは666室で客室数がダントツで１位となっている。
【合わせて読みたい】