ホテルニューオータニは、2020年に向けて訪日外国人がますます増える見通しの中、オープン当初のコンセプトを継承しつつ、回転を停止することで席数を増やし、より多くの顧客に愉しんでもらえるよう、VIEW & DINING THE SKYを2019年6月9日（日）にリニューアル開業した。
東京を一望する、圧巻のパノラマビュー
出典：ホテルニューオータニ
VIEW & DINING THE SKYは、1964年の東京オリンピックに際し、世界中の顧客に日本が誇る富士山を見せるためにオープンした。
そして来る2020年に向けて、より多くの顧客にホテルニューオータニの“美味しく、安全、安心、健康”な食を愉しんでもらえるよう、リニューアルオープン。
開業当時から変わらない圧倒的なパノラマ眺望を望む空間に、シェフが目の前で仕上げるできたての鉄板焼・天ぷら・寿司、代々受け継がれてきた伝統のローストビーフ、最高級素材が織りなす芸術的な「スーパーシリーズ」のスイーツなど、和・洋・中のジャンルを超えた最新の「食」が集う、次世代のビュッフェダイニングを提供する。
1964年の開業を記念し誕生した、カクテルグラスに真っ赤なバラと一粒のパールが輝くラムベースのカクテル『Blue Sky Special』。
開業55周年を迎える本年、リニューアルオープンを記念して当時のカクテルへのオマージュとして、『THE SKY Martini』を新たに用意。ウォッカベースに果実感たっぷりのリキュールとグレープフルーツジュースをブレンドして爽やかに仕上げ、煌めく月光を表現した銀箔と、真紅のバラをあしらった。
出典：ホテルニューオータニ
【同レストラン 概要】
席数：202席 ※個室含む SKY BAR 74席
禁煙席：全席禁煙 ※喫煙ブース有
Wi-Fi：無料 Wi-Fi
ドレスコード：スマートカジュアル
ロケーション：東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ ザ・メイン 17階
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