UNWIND HOTEL&BAR 札幌（北海道札幌市）は、冬のアウトドアサウナとアウトドア料理を楽しめる「mountainman」とのコラボレーションプランを2023年1月20日（金）に販売開始する。
札幌中心部から約30分という距離に位置しながらも、森の静寂を感じられるmountainman。今回のコラボの最大の特徴は冬の森で行うアウトドアサウナだという。サウナで身体を温めた後のクールダウンは水風呂ではなく森に積もる雪へのダイブや敷地内を流れる川で行い、外気浴は雪景色が広がる大地のど真ん中で行う。冬の大地を感じながら「ととのった」あとはmountainmanのアウトドアキッチンで丁寧に調理されたこだわり食材の料理を楽しむことができる。
森を満喫した後は、「UNWIND HOTEL&BAR 札幌」の薪ストーブが設置されたロッジライクな空間で森のサウナの余韻に浸り、ホテル最上階にあるBAR IGNISでこだわりの北海道産ワインやジンを楽しめる。翌朝は木の温もりを感じる客室で、バスケット形式で運ばれる朝食と共にゆったりした時間を過ごすことができる。
用意されるサウナは2種類。プラン内のサウナはテントサウナであり、+ 7,700円でコンテナサウナにアップグレード可能。4種類から選択可能なランチ/ディナープレートは、素材選びからこだわったメイン料理と、「発酵と免疫力」をテーマにした付け合わせが付く。
同プランの予約期間は2023年1月20日～2023年3月31日（3月以降は順次公開）。宿泊対象期間は2023年1月25日～2023年3月31日（moutainman定休日により月、火は対象外）。料金は2名1室31,600円～。予約は公式HP（https://bit.ly/3iJAZeR ）から可能。
また、ランチ／ディナープレートのみのが付いた宿泊プランも用意される。料金は2名1室21,700円～、予約は公式HP（https://bit.ly/3CSIRRY）から可能。