セントレジス大阪 52,800円の最高級バーガーを販売

編集部

3年前

セントレジス大阪は、5月28日の国際ハンバーガーデーに合わせ、2種のバーガーを期間限定でテイクアウトにて販売する。

販売するバーガーは、鉄板焼「和城」の「和城ゴールデンバーガー」と、フレンチビストロ「ルドール」の「ルドールビーフバーガー」。テイクアウト販売のほか、「ルドール」ではイートインもできる。

「和城ゴールデンバーガー」は、「石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ」を使用。和三盆と九州醤油で味付けた出汁にくぐらせた肩ロースのすき焼き、すっきりとした脂と赤身肉の深い味わいが自慢のサーロインのグリエ、そしてプレミアムビーフの強い旨味が感じられるもも肉100％の3種類のパテを特製バンズで挟む。

フォアグラのポワレやトリュフの香り広がる焼きリンゴ、淡路島タマネギのロースト、チェダーチーズ、さらにフルーツトマトのスライスやレタスなども加わり、絶妙なバランスと味の一体感を演出する。サイドには北海道産メークインを串切りにして揚げ、フランス産サマートリュフの塩で味付けたフライドポテトが付く。

「ルドールビーフバーガー」は、トリュフ薫るバターを使用した自家製ブリオッシュのバンズに、180gの国産牛だけで作ったパテ、軽く炙ったフランス産のブリーチーズなどを挟んだボリューム満点のバーガー。サイドには男爵いもの自家製フライドポテトとグリーンサラダが付く。

販売期間は2022年5月28日（土）から6月30日（木）まで。価格は「和城ゴールデンバーガー」が52,800円、「ルドールビーフバーガー」はテイクアウトの場合3,200円　イートインの場合3,700円。「和城ゴールデンバーガー」は2日前までの予約が必要。