「ザ・リッツ・カールトン日光」が、日本国内や海外でも人気ん高い AFURI 株式会社とラーメンを共作した。栃木県の豊かな食材を活かした「AFURI共作 栃木 柚子塩らーめん」を「ザ・リッツ・カールトン日光」1 階の「ザ・バー」にて、1 月 25 日より提供する。
日光国立公園内に 2020 年 5 月に開業した、ザ・リッツ・カールトン日光。湯元温泉の源泉を引く温泉施設だけでなく、栃木県産の食材を楽しめる洋食、日本料理のレストランや、全国各地のウイスキーを楽しむことができるバーが併設された栃木県初のラグジュアリーホテルだ。
栃木県に誇れる至高の一品を届けたいという考えのもと、AFURI株式会社とラーメンを開発した。
AFURI は神奈川県の大山の麓から湧き出る天然水でスープを仕込むラーメン店だ。
化学調味料を使わず、鶏ガラや香味野菜、魚介を用いた淡麗系スープを特徴としている
東京の恵比寿をはじめ、日本に 17 店舗、また、米国オレゴン州ポートランド、ポルトガルのリスボンなど、世界中に 11 店舗を展開している。
日本食の中でも世界的に人気の高いラーメンは、ザ・リッツ・カールトン日光を訪れるさまざまなゲストに喜ばれることだろう。