美食のホテル「星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコート」は、2019年4月5日～21日の金・土・日曜日に、和菓子に着想を得たデザートコース「デセール・ド・サクラ」を提供。4月に桜が咲き始める軽井沢の春を演出する、特別な9日間。
和菓子の世界観をフランス菓子に取り入れる
出典：星野リゾート
2019年4月5日～21日の金・土・日曜日の9日間に、和菓子に着想を得たデザートコース 「デセール・ド・サクラ」を提供。繊細な季節感を表現する和菓子の世界観を、フランス菓子に取り入れている。
日本人にとって桜は特別な花。和歌に詠まれたり、屏風や絵巻物に描かれたり、古くから親しまれ、愛されている。また、日本の春を象徴する花でもあり、桜餅に代表されるように、春の和菓子でもおなじみ。
デセール・ド・サクラは、桜をはじめとした和素材と、春に旬を迎える苺を用い、日本人になじみのある、桜餅、みつ豆、葛練り、最中の要素を加えた、新しいフランス菓子、全4品で構成される。
軽井沢の春はゆっくりと訪れ、桜が咲き始めるのは4月に入ってから。咲いている期間が短いながらも、見る人々に喜びと深い印象を残す桜のように、特別な9日間で、軽井沢の春を演出する。
出典：星野リゾート
【「デセール・ド・サクラ」概要】
期間：2019年4月5日～21日の金・土・日曜日
（ 2019年4月5・6・7・12・13・14・19・20・21日の9日間）
時間：10:00～16:00ラストオーダー ＊事前予約可
場所：ザ・ラウンジ
料金：3,500円（全4品のコース/税・サービス料別）
出典：星野リゾート
【星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコート 概要】
軽井沢の小高い丘の上の木立に囲まれた美食のホテル。
ザ・ラウンジでは旬のフルーツを用いたデザートを一年を通して提供している。客室はすべて独立型のコテージスタイル。森の空気を肌で感じることができる、心身ともにやすらげる空間で迎える。
所在地：長野県軽井沢町星野
客室数：39室
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