眠っていたデータから新たな付加価値を
鹿児島県
ホテル内レストラン
ホテルマイステイズ鹿児島天文館の直営レストランが『薩摩モダン』をコンセプトにデザインされた店内でオリジナルバーガーやグリルとクラフトビールを楽しめる「Nikanbashi Burger Bar」として12月12日（水）ディナータイムよりリニューアルオープン。
静岡県
旅乃家リゾートは、築百二年の古民家を改修し、「古民家割烹 ひよけ家」を、静岡県伊東市にて2018年12月15日（土）よりオープンする。
京都府
京都府・嵐山にある全室リバービューの旅館「星のや京都」は、2019年3月25日～4月10日の期間、「夜桜ディナー」を開催。大堰川（おおいがわ）にせり出すように設えたテラス「空中茶室」に、1日1組限定の特別席を用意。春爛漫の景色を写した会席料理「五味自在」とグラスシャンパンを提供する。
神奈川県
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズでは、「開心（ほいさむ）！香港フェア 2019」と題し、中国料理「彩龍」で、食の都・香港本場の味を再現したメニューを、1月7日（月）～3月31日（日）の期間限定で提供。公式LINEアカウントに登録すると、日本香港往復ペア航空券があたるキャンペーンを開催。
指定なし
株式会社グローバルキャストは、本日12月10日（月）、日本美食株式会社が提供するQRコード決済サービス「日本美食Wallet」を中心とした各種インバウンド対応サービスの流通において、外食産業の訪日外客対応として包括的な業務提携を開始する。
大阪府
リーガロイヤルホテル（大阪市北区中之島）の「オールデイダイニング リモネ」調理 永井尚樹氏が、このたび大阪府が選ぶ「大阪府青年優秀技能者表彰（なにわの名工 若葉賞）」を受賞した。
北海道
センチュリーロイヤルホテルでは、北海道立近代美術館（札幌市中央区）で開催される特別展「絹谷幸二～色彩とイメージの旅」（2018年12月8日より開催）をテーマにした特別ランチを2019年1月1日(火)より同ホテルの「日本料理 北乃路」で提供する。
石川県
石川県・輪島半島にて旅館業を営む「能登の庄」は、能登の冬の味覚“輪島ふぐ”と石川県でも美肌の湯として人気のある“ねぶた温泉”を組み合わせた、『輪島ふぐ尽くし会席プラン』の提供を2018年12月10日から開始する。レビュー分析と合わせてお送りする。
栃木県
星野リゾートがいちご王国・栃木県で運営する温泉旅館「界」の3施設では「里山いちご滞在」、「民藝いちご滞在」、「絶景いちご滞在」とそれぞれの施設の特徴を活かし、温泉旅館に滞在しながらいちごを存分に味わえる、ご当地プラン「いちご滞在」を今冬提供する。
東京都
東京駅丸の内駅舎の中に位置する東京ステーションホテルは、加盟しているホテルブランドグループのスモール・ラグジュアリー・ホテルズ・オブ・ザ・ワールド（SLH）が発表した「SLH Award 2018」において、‟最優秀グルメホテル賞“を受賞した。日本のホテルによるSLH Awardの受賞は初となる。
